熙柏露酒庄
Sieber Rd

熙柏露酒庄（Sieber Rd Wines）位于澳大利亚的南澳州（South Australia）产区。2016年，酒庄被詹姆士·韩礼德（James Halliday）的《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）评为四星级酒庄。

　　1998年，熙柏家族（Sieber Family）创建了熙柏露酒庄。目前,酒庄由理查德·熙柏（Richard Sieber）和瓦珥·熙柏（Val Sieber）夫妇共同管理,而他们的三个儿子则从旁协助运营。熙柏露酒庄的愿景是出产大家都喜爱的优质葡萄酒！

　　熙柏露酒庄的葡萄园位于具有丰富红色土壤的巴罗萨谷（Barossa Valley）西部地区，葡萄园内土壤类型多样，既有肥力较低的黏质壤土，也有比例较大的沙土，非常适合葡萄的种植和生长。葡萄园所在地区为温暖的大陆性气候，光照充足，昼夜温差大，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。目前，酒庄投入种植的葡萄藤有46英亩，其中有36英亩的西拉（Shiraz）、5英亩的维欧尼（Viogner）、2.5英亩的歌海娜（Grenache）及2.5英亩的慕合怀特（Mataro）。本（Ben）是熙柏露酒庄的葡萄栽培专家，他的种植理念是将葡萄园的产量控制在每英亩1.5-2吨范围内，即以较低的产量来最大程度地保证较高的质量。

　　酿酒师汤尼·卡热皮提斯（Tony Carapetis）负责熙柏露酒庄的葡萄酒酿造，他一直致力于混酿出不同风格的葡萄酒。汤尼会根据每年天气的变化来决定当年的最佳采摘时期，待葡萄达到最理想的成熟状态后，他就会安排采摘和筛选工作。当葡萄经过破皮、浸渍和发酵等一系列工艺后，他再根据不同的葡萄品种和年份，采用最适宜的方法来酿造风味各异的葡萄酒。

　　目前，熙柏露酒庄出产的葡萄酒有西拉-歌海娜干红葡萄酒（Shiraz Grenache）、西拉-慕合怀特（Shiraz-Mataro）、维欧尼（Viognier）和桃红葡萄酒（Rose）等。酒庄的葡萄酒质地柔顺，口感丰富，深受广大消费者的喜爱。