玛索缇娜酒庄
Masottina

玛索缇娜酒庄（Masottina）坐落于意大利东北部的威尼托（Veneto）产区，是该产区内一座家族经营式酒庄。

1946年，艾皮凡尼欧·达尔·比安科（Epifanio Dal Bianco）购置了位于戈尔戈阿尔蒙蒂卡诺（Gorgo al Monticano）的艾帕拉齐（Ai Palazzi）庄园，其中包含5公顷的葡萄园和一个农舍。在对农舍的翻新过程中，一面旧墙上的“Masottina”字样被偶然发现，酒庄便由此得名。在接下来一代的经营中，艾皮凡尼欧的长子阿德里亚诺（Adriano）为酒庄的发展注入了新的动力。在久负盛名的科内利亚诺酿酒学院（Conegliano Oenology School）学习后，阿德里亚诺开始年复一年地投身于探索风格鲜明、出品稳定的葡萄酒酿造技术，并于后来和兄弟一同创建了奥利亚诺之地（Terre Di Ogliano）酒厂，该酒厂是普洛塞克（Prosecco）地区一个独特的酿酒中心，玛索缇娜葡萄酒目前也在此酿造。如今，这份事业已传承至了家族的第三代，菲利普（Filippo）和费德里科（Federico）分别担任公司的销售总监和副总裁，与父亲阿德里亚诺共同经营着酒庄。

酒庄的葡萄园位于科内利亚诺-瓦杜邦登（Conegliano Valdobbiadene）的普洛塞克群山上，面积达280公顷。得益于周围海洋和山丘的影响，该地带气候温和，年平均气温为12.3°C ，通风稳定良好，为葡萄的生长和成熟提供了理想的条件。园区内土壤为冰碛冲积层，富含石灰岩，能够赋予葡萄酒美妙的风味与新鲜度。葡萄园种植的主要葡萄品种为歌蕾拉（Glera），同时还种植有白特雷维佐（Bianchetta Trevigiana）、维蒂索（Verdiso）、佩雷拉（Perera）、霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和黑皮诺（Pinot Noir）。

酒庄的酿酒葡萄均为人工采摘，并于清晨被送往酿造车间进行二次筛选。在酿造方面，酒庄采用重力自流法，经过轻度压榨的葡萄汁（Must）被输送至发酵罐中进行酒精发酵，后于不锈钢罐或橡木桶中熟化，陈酿容器的选择以及温度和时间的控制视不同地块和不同葡萄品种而定。

玛索缇娜酒庄主要出品普洛赛克起泡酒，系列包括R.D.O.、康特拉达格兰达（Contradagranda）、维亚文蒂（Viaventi）、卡尔玛吉奥雷（Calmaggiore）、科斯达贝拉（Costabella）、维拉（Virage）和96系列（Collezione 96）。其典型酒款R.D.O.莱万特特干型普洛赛克起泡酒（Masottina R.D.O. Levante Extra Dry, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）由100%歌蕾拉酿制而成，具有果香浓郁、结构清晰、矿物质风味独到的特点，曾登上《葡萄酒观察家》 （Wine Spectator）2021年度百大葡萄酒榜单，也是当年唯一一款上榜的普洛赛克起泡酒。此外，酒庄还发布有艾帕拉齐系列静止葡萄酒。