科贝尔香槟酒庄
Korbel Champagne Cellars

科贝尔香槟酒庄（Korbel Champagne Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县产区（Sonoma County），是一座专事香槟型（Champagne Style）起泡酒生产的家族酒庄，拥有悠久的历史。

　　科贝尔香槟酒庄由来自捷克斯洛伐克的科贝尔（Korbel）三兄弟创建于1882年，酒庄最初的形态是一间位于农场中的小作坊，随着兄弟三人的财力逐渐壮大，这间作坊也慢慢发展为设备齐全、颇具规模的正规酒庄。1954年，赫克（Heck）家族的阿道夫（Adolf）购得了卡贝尔香槟酒庄，阿道夫继承了酒庄的传统，继续通过传统法（Traditional Method）酿造酒庄引以为傲的。阿道夫对于法国香槟（Champagne）产区所宣扬的命名限制（即只有香槟产区通过传统法酿造的起泡酒才有资格称为“香槟”）并不买账，坚持以“加州香槟（California Champagne）”为名号售卖他们的起泡酒。为了与法国香槟（Champagne）区分开来，阿道夫主张在酿酒时突出葡萄酒的果香，减少酵母对葡萄酒风味的影响。1984年，阿道夫的儿子盖瑞（Gary）继承了酒庄，在他的努力经营下，科贝尔香槟酒庄的年产量从15万箱提升至130万箱，成为美国产量排名第12的大型酒庄。

　　科贝尔香槟酒庄不仅在葡萄酒的风格上与法国有所区别，所用的葡萄品种也很有开创性。酒庄种植的葡萄品种除了香槟产区典型的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）外，还种有鸽笼白（Colombard）、桑娇维塞（Sangiovese）、佳美（Gamay）、白麝香（Muscat Canelli）和仙粉黛（Zinfandel）几种特色品种。科贝尔香槟酒庄以传统法酿造所有葡萄酒，所有酒款都会经过酒泥陈酿、瓶中发酵、转瓶、吐泥等传统工序，并在酒庄内完成装瓶。

　　科贝尔香槟酒庄目前共出产10款葡萄酒，其中销量最高的莫过于科贝尔极干型起泡酒（Korbel Brut, California, USA）。而有机葡萄起泡酒（Brut Made With Organic Grapes）和起泡红葡萄酒（Sparkling Red）等酒款也突显了新世界勇于创新的精神，能为葡萄酒爱好者们带来耳目一新的感受。