汉凯(Henkell)是德国最具传统的起泡酒公司,也是世界最著名的起泡酒生产商之一,享有很高的声誉。仅仅是汉凯-特罗肯起泡酒(Henkell Trocken)这个品牌,每年就有超过2000万瓶0.75L的起泡酒在世界各地出售。
汉凯公司最初发家于一家葡萄酒销售企业。1832年,亚当•汉凯(Adam Henkell)在美茵茨(Mainz)创立了一家葡萄酒销售店。1856年,亚当•汉凯才开始涉足起泡葡萄酒的生产,为汉凯公司的发展奠定了基石。直到19世纪末,他的孙子奥特•汉凯(Otto Henkell)创立了汉凯-特罗肯(Henkell Trocken)品牌,汉凯公司才在国际及国内市场上真正取得了突破性的成功。
随后,“汉凯-特罗肯”品牌迅速扩张,很快成为最负盛名的品牌之一,公司由此成长为知名的国际性企业。20世纪初,由于公司规模不断扩大,需要新址用于扩建,最后定址在莱茵河畔的威斯巴登-比布里希区(Wiesbaden-Biebrich),与公司原在的美茵茨市隔河相望。1907年至1909年,当时还默默无闻,而后来成为著名建筑师的保罗•波纳茨(Paul Bonatz)受汉凯公司的委托,设计建造了新的汉凯酒窖圣地,其古典主义风格的建筑至今举世无双,而且完美地将艺术审美与实用性结合在一起。不论是当时还是今天,这座建筑仍然是德国最大、最现代化的起泡酒生产基地。