马利酒庄
Chateau Sociando-Mallet

马利酒庄（Chateau Sociando-Mallet）位于盛产中级酒庄的上梅多克（Haut-Medoc）地区，但其恰恰不是中级酒庄，不是酒庄不够资格，而是庄主认为，其卓越的品质不需要经过外人来评定，所以酒庄在1855年的梅多克列级庄和1932年中级酒庄的评比中都没有参加。但以马利酒庄的素质，绝对有机会问鼎中级酒庄冠军！

　　马利酒庄建立在十七世纪初，当时的主人是当地贵族索思安多（Sociando），在其管理之下，马利酒庄并没有真正发展成为具备产酒能力的酒庄。直到法国大革命结束，马利酒庄被一位海军上将马利（Mallet）接手之后才发展起来，酒庄亦正式被命名为“马利酒庄”（Chateau Sociando-Mallet）。马利逝世之后，其遗孀便将酒庄出售，此后酒庄几经转手，最终在1969年被现任庄主让•高特罗（Jean Gautreau）接下。

　　让•高特罗刚接手酒庄时，马利酒庄只剩下数公顷葡萄园和几个废弃的酿酒间，当时人们认为该酒庄一文不值，除了尚有纪念价值的“马利”将军的名字。但让•高特罗则不这么认为，马利酒庄所处的位置拥有优异的风土，这些梅多克特有的土质足以酿造非常出色的上梅多克葡萄酒。很快地，让•高特罗把酒庄的面积扩展至50公顷，并引进了新的酿酒设备和理念。直至今天，马利酒庄仍在建造新的酿酒间，以满足不断扩大的产量。

　　马利酒庄是梅多克酒庄成功的典型代表。所产酒款质量一直是列级酒庄的水准，也是在梅多克葡萄酒中最具陈年潜力的。它非常有深度，很浓郁，也很复杂，但又不失优雅。碰到好的年份，更会有非常美妙的果味，丰富的单宁，一丝辛辣味以及橡木桶香味。在酿制葡萄酒时所用的新木桶亦比较多，大约占70-90%，而陈放时间为12-15个月，之后才会装瓶出厂销售。马利酒庄的酒不仅可以陈年，而且陈年的时间颇长才适合饮用。此外，马利酒庄的标签颇为简单，只是白底黑字写上酒庄的名字，而且十年如一日，不会随便改变。这种平实，正具备中级酒庄王者之风。

　　马利酒庄现时的葡萄种植比例为55%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%梅洛（Merlot），余下为5%品丽珠（Cabert Franc）和味而多（Petit Verdot），年产量约20,000箱，所有葡萄经人手采摘之后，进入大水泥桶中发酵，最后经蛋清澄清，放入橡木桶中进行陈酿，以吸收橡木桶的气息和柔化单宁。

　　马利酒庄正牌葡萄酒（Chateau Sociando-Mallet）于橡木桶中陈酿三个月，新橡木桶的使用比例为100%。马利酒庄副牌葡萄酒为”LaDemoiselle de Sociando-Mallet”。

　　凭着让•高特罗一丝不苟的酿酒理念和良好的管理方式，马利酒庄很快成为能与中级酒庄甚至列级名庄一较高下的酒庄。其正牌酒有着良好的酒体结构和结实的单宁，余韵悠长，这通常是在列级庄以上的水平才能同时表现的特色，但马利酒庄却有着如此的表现能力，所以马利酒庄一直被誉为“整个梅多克地区最高品质的AOC酒庄之一”。

　　在马利酒庄较好的年份，罗伯特•帕克曾给过90分的评分，评语为：“经典的酒香中，可以感受到黑醋栗、石墨、矿石和泥土的混合气息，酒体中等深厚，结构集中，品质一如既往地杰出，马利酒庄总能酿出足以陈年20-30年的长寿好酒。”

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