Chateau Giscours, Margaux, France

美人鱼城堡红葡萄酒

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1855三级庄——美人鱼城堡历史悠久，最早可追溯至14世纪。酒庄的葡萄种植则始于16世纪中期，几百年的积累与沉淀不仅赋予了酒庄深厚的文化底蕴，也为其葡萄酒增添了独特的魅力。酒庄在坚守传统酿酒工艺的基础上不断创新，积极引进光学分拣台、不锈钢发酵罐等现代酿酒设备，并聘请了一支年轻、了解前沿技术的酒庄团队，同时将部分葡萄园转向生物动力法（Biodynamics）种植，力求不断提高其葡萄酒品质。2020年美人鱼城堡红葡萄酒散发着红醋栗、覆盆子、蓝莓、李子蜜饯和酸樱桃的香气，具有薰衣草和鼠尾草的植物气息，以及泥土的芬芳，隐约间丝丝香料味点缀其间。其酒体中等至饱满，鲜活的水果风味与矿物质风味相互交织，单宁细腻且集中，悠长的余味带有泥土气息。