富美诺酒庄(Chateau Franc-Mayne)位于波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,城堡的主要建筑是典型的18世纪吉伦特河(Gironde)建筑风格。
1984年,阿萨·米雷思(AXA-Millesimes)从利布讷(Libourne)酒商塞亚苏伯(Theillasoubre)的侄子手里购得该酒庄。塞亚苏伯拥有富美诺酒庄的时间很长,但因去世时膝下无子,酒庄被其侄子继承后随即就被出售。1996年,富美诺酒庄又被出售给了比利时商人乔治·弗克雷(Georgy Fourcroy)先生。到了2005年,酒庄的主人又变成了赫夫·拉维亚(Herve Laviale)和格利叶·拉维亚(Griet Laviale)夫妇。
富美诺酒庄在酿酒顾问米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的领导下,得到了全面修整。酒庄的酿酒间得到了重新设计,还安装了不锈钢恒温发酵池。修整后,葡萄酒在酿造完成后会先在橡木桶中陈酿几个月,之后转移到一个2公顷的地下酒窖继续进行陈酿。
富美诺酒庄的三块葡萄园条件优异,正是这三块葡萄园风土特点赋予了富美诺酒庄葡萄酒完美的表现力,精致典雅而又极富层次感。该酒庄位于弗朗克丘(Cote de Franc)的葡萄园的土质以黏土、石灰石为主,而位于山丘底部的土质则以砂质黏土为主,所种植的葡萄中,梅洛(Merlot)占90%,品丽珠(Cabernet Franc)占10%。
葡萄酒酿造时,会先进行5天的低温(10~12℃)浸泡,发酵之后再进行10到15天的恒温(28℃)浸泡,并在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。每一年该酒庄会更新70%的橡木桶,30%的橡木桶只用过一次。 富美诺酒庄葡萄酒的特点是酒液颜色深浓,入鼻气味强烈,有香甜的橡木味,伴有栗子和烟草的味道,入口丝滑,酒体适中,余味悠长细腻。