安迪斯酒庄
Andis Wines

安迪斯酒庄（Andis Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的阿马多尔县（Amador County），成立时间虽短，但已在国内葡萄酒大赛中崭露头角，是许多酒评家眼中小有名气的新锐酒庄。

　　安迪斯酒庄由越战老兵、夏威夷地产大亨安德鲁•弗里德兰登（Andrew Friedlander）与华尔街精英贾妮思•奥可纳（Janis Akuna）携手建立于2010年。两人邀请了来自南加州的马克•麦肯纳（Mark McKenna）担任酒庄的酿酒师。在团队的共同努力下，酒庄出品的葡萄酒很快就获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）两家国际权威葡萄酒杂志的好评，酒庄频繁地出现在各类媒体的报道中，深受加州与夏威夷的高档餐厅的喜爱。

　　安迪斯酒庄的葡萄园始建于1978年。安德鲁在酒庄成立的前一年从前任园主唐•波特（Don Potter）的手中买下了葡萄园。目前，酒庄葡萄园共占地25英亩，主要种植仙粉黛（Zinfandel），近期又增种了数英亩的巴贝拉（Barbera）、歌海娜（Grenache）和马尔贝克（Malbec）。阿马多尔独特的风土条件使这里十分适宜酿酒葡萄的种植，葡萄园贫瘠的土壤迫使葡萄扎根更深，能最大限度地吸取矿物质，使葡萄更具风味；葡萄园白天温暖、夜晚凉爽的气候有利于葡萄酚类物质的积累。园区的一系列栽培措施更稳定了葡萄的品质，为了控制葡萄的总产量，同时避免果树过度暴露在加州灼热的阳光中，园区对葡萄树全部采用头状剪枝的修剪方式；为了保持土壤的干燥，使葡萄风味更加凝聚，园内尽量减少人工灌溉。由于自身葡萄园面积有限，同时也为了获取更优质的酿酒原料，安迪斯酒庄与位于雅拉丘陵（Sierra Foothills）的九个精品葡萄园建立了良好的合作关系，以保证稳定优质的原料供应。

　　安迪斯酒庄结合传统葡萄酒酿造工艺的精髓和现代酿酒的工艺理念，专注于酿造酒体平衡、有个性、风味复杂的葡萄酒。为此，酒庄建造了一座占地17,000平方英尺的现代化酿酒厂，酒庄拥有控温发酵工艺室来精准地控制发酵过程。能连续不断工作的酒榨机缩短了葡萄从采摘到压榨、发酵的时间，最大化地保留了葡萄本身的风味。存放酒桶的酒窖内带有蒸发冷却式的降温系统，不仅最大限度地提高了能源利用率，也创造了高湿度的环境，减少了橡木桶内酒液的蒸发，使陈酿其中的葡萄酒更具橡木风味。

　　完善的硬件设施和一流的酒庄团队让安迪斯酒庄的葡萄酒快速地进入了市场并获得认可。目前，酒庄的产品覆盖范围广泛，包括仙粉黛、西拉（Syrah）、品丽珠（Cabernet Franc）、巴贝拉和歌海娜等红葡萄酒；赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄酒；以及桃红葡萄酒和起泡酒。其中，安迪斯仙粉黛红葡萄酒（Andis Estate Zinfandel）是酒庄的明星产品，它曾数次在旧金山年度葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）上获得金牌。