Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, France

金钟酒庄红葡萄酒

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2018年份金钟酒庄红葡萄酒由65%梅洛和35%品丽珠混酿而成，并在全新小橡木桶中熟化18-22个月，酒庄还增加使用了两个全新大橡木桶。酒液色泽深邃，介于石榴红至紫红色之间，于杯中缓慢展现出美妙的黑莓、樱桃酒、温和李子和红玫瑰的芳香，并逐渐发展出巧克力浸渍樱桃、覆盆子酱、红茶、熏木头和肉桂粉末的香气，其中还夹杂着些许黑橄榄与熟食的气息。酒体中等至饱满，口感颇为深邃，富有层次感，红色水果与黑色水果的风味无缝衔接，并与泥土、香料和鲜花的气息交织在一起，单宁极其成熟丝滑，余味非常清新而持久。这款酒令人难以置信，它精致巧妙，紧密交织，品质令人惊叹。

The 2018 Angélus is blended of 65% Merlot and 35% Cabernet Franc, aged mainly in oak barriques, 100% new, plus two new foudres. Deep garnet-purple in color, it struts flamboyantly out of the glass with stylish scents of black raspberries, boysenberries and Black Forest cake, plus nuances of rose oil, forest floor, dusty soil and cinnamon toast with a hint of cedar chest. The medium to full-bodied palate is carrying a little new oak at this youthful stage, framing the generous red and black fruits along with ripe, plush grape-skin tannins and seamless freshness, finishing long and spicy. Give it 5-6 years in cellar for everything to marry, then drink it over the next 20+ years.

这款酒充满美妙而丰富的果味，单宁如天鹅绒般柔顺丝滑，隐含巧克力和雪松的风味。酒款酒体饱满，口感纯净柔顺，直接展现出活泼的果味与产区的风土特征。余味咸鲜，还有榛果和脆籽的风味。该年份的葡萄品质优异，太令人难以置信，出乎我的意料！

这款酒在初嗅时便展现出丰富与复杂的特质，浓郁的黑莓类水果气息更是将这一特质精确地勾勒出来。几分钟后，香气更加浓郁，从杯中散发出来，给人更加愉悦的享受。酒款入口单宁动人且充满活力，没有任何压迫感。余味伴有些许熏木头与咸味太妃糖的风味。这是一款华丽且令人愉快的葡萄酒，其余味令人垂涎。

酒款色泽深邃，散发着新鲜的黑莓、湿泥土、烟熏、甘草、鲜花与黑莓酒的香气。在口感方面，酒液很好地平衡了力量感、优雅风格、精致感与深度。显而易见这是一款风味集中却不失轻盈、精致感与鲜明特点的葡萄酒。余味蕴含令人享受的水果、香料、甘草和泥土的风味，持续了超过50秒的时间。2018年份是一场演变而非变革，葡萄酒在风格上有了细微的转变——更为精致优雅，同时保持力量感。酒款由65%梅洛和35%品丽珠混酿而成，酒精度为14.5%。值得一提的是，2018年份使用了老藤品丽珠来进行混酿。收获期从9月24日持续至10月11日。产量低，每公顷仅为3,000公升。这是金钟酒庄采用100%有机种植葡萄酿造正牌红葡萄酒的首个年份。与此同时熟化过程也有所转变，10%的酒液会在中性容器中熟成，同时也将在罐中进行苹果酸-乳酸发酵。

这是一款质地稠密、充满烟熏风味的葡萄酒，成熟的单宁与清新的酸度形成良好对比。这是一款卓越的葡萄酒，其单宁充沛，同时不乏优雅与精致之感。