“贵族”品种：灰皮诺

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大家好，我是Megan，欢迎观看本期学红酒视频。

上期视频我们为大家介绍了黑皮诺（Pinot Noir），这期视频呢，就来了解皮诺（Pinot）家族的另一个成员——灰皮诺（Pinot Gris/Pinot Grigio）。

灰皮诺是由红葡萄品种黑皮诺突变产生的白葡萄品种，诞生于勃艮第，后来在阿尔萨斯（Alsace）发扬光大，成为了这里的“四大贵族品种”之一，常被用来酿造晚收和贵腐甜白葡萄酒。

和大多数白葡萄品种不同的是，灰皮诺的果皮颜色比较深，呈粉色或紫色，在一些比较温暖的产区，颜色会更深。

灰皮诺常以两个名字出现在不同国家的葡萄酒酒标上。在法国，它被叫作“Pinot Gris”，酿成的葡萄酒通常呈金黄色，酒体饱满，口感丰富而且顺滑，散发着成熟的桃子、梨、香蕉、金银花和些许蜂蜜的香气，优质的酒款具有不错的陈年潜力。

而在意大利，它的名字是“Pinot Grigio”，葡萄酒的风格更为轻盈淡雅，柑橘和青苹果风味突出，酒体比较轻，带有清新爽脆的酸度。

除了法国和意大利，灰皮诺在其它产酒国也有不错的表现。在美国的加利福尼亚州和俄勒冈州，灰皮诺多用于酿制干型葡萄酒，既有法国风格的，也有意大利风格的。

总的来说，灰皮诺白葡萄酒口感纯净，酸度爽脆，非常适合搭配海鲜。

本期视频到这里就结束啦。红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。