消费者不能直接向酒庄购买期酒,因为期酒交易需要通过波尔多葡萄酒交易体系完成。波尔多葡萄酒交易体系参与者包括酒庄(Producers)、酒商和葡萄酒经纪人(Courtier)。经纪人是酒庄与酒商的中间人,提供交流平台,促成双方完成交易——酒庄按照配额制提前卖出部分葡萄酒给酒商。交易完成后,经纪人对每笔交易收取佣金。酒商在拿到葡萄酒配额后,又将其出售给其他地区的进口商和批发商,普通消费者一般便是从这些进口商和批发商手中购买期酒。期酒交易完成后,这些葡萄酒会继续在酒窖中陈酿、装瓶。一般来说,在期酒发布18至24个月后,这些葡萄酒会送达消费者手中或者正式上市发售。
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期酒,法文叫作en primeur,原意是在其早期。酒庄通常会在该年份采收结束后、于酒装瓶之前,开始发售期酒,逐步回笼资金。每年春季,品酒师、代理商及零售商到波尔多试饮…
我们都知道,波尔多名庄酒在适饮期时的口感是非常美妙的。然而,多数的期酒由于熟成时间较短,通常都没有进入适饮期,所以,有人就会这样描述期酒的味道:它很可能还没…
期酒制度起源于第二次世界大战后的法国,以波尔多最为盛行。期酒实际上是期货的一种,是葡萄酒的一种预售制度。在葡萄采摘后的第二年春季,波尔多列级庄的葡萄酒已入…
葡萄酒的保质期是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。保质期是一个具有中国特色的葡萄酒概念,从2007年10月1日起,国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》,其中规…
所谓上升期,是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段。葡萄酒刚刚出来的时候并不适于饮用,或者太过酸涩不平衡,或者非常封闭没有什么香气,要经过几年在瓶中继续发展成熟,才变…