新西兰的吉斯本(Gisborne)是其最优秀的霞多丽葡萄酒产区,那里种植的葡萄中有二分之一为霞多丽。吉斯本的霞多丽葡萄酒具有典型的热带水果风味。
1.看侍酒温度。霞多丽葡萄酒必须在较冷的环境下侍酒,温度越低,其口感就会越好。温度过高,风味会过于浓重。2.选择自己喜爱的霞多丽。了解自己喜欢何种味道的霞多丽,就…
与另外两个著名的白葡萄品种长相思和雷司令葡萄酒相比,霞多丽葡萄酒的酒体和口感一般更为丰满浓郁,其香气特征包括柠檬、青苹果、甜瓜、香草、柠檬奶油冻和榛子。著名…
霞多丽葡萄酒主要有两种风格,一种是人工操纵型的,一种是自然放任型的。人工操纵型的霞多丽葡萄酒多经过橡木桶陈酿、酒泥浸泡、MLF(苹果酸乳酸发酵)等,多见于新世界…
霞多丽葡萄酒通常具有苹果、柠檬、甜瓜、菠萝和其他热带水果的味道,尤其是产自温暖新世界产区的霞多丽葡萄酒。霞多丽葡萄酒的其他特点还包括湿羊毛(尤其是勃艮第产区…
霞多丽(Chardonnay)自身香气非常淡雅,酿成的葡萄酒风格千变万化,可以很好地表现酿造工艺和不同产区的风土特征。