香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
香槟产区（Champagne）以其起泡酒而闻名于世界，但是香槟产区并非只有香槟起泡酒，还有鲜为人知的静止型葡萄酒：香槟山丘（Coteaux Champenois）和黎赛桃红。
一般来说，在香槟酒标中，总共有7种标注香槟生产商类型的标识获得了官方认证，但偶有例外。1. NM = Negociant Manipulant，即香槟酒商。NM是指自己不种植葡萄，而从葡萄…
香槟山丘（Coteaux Champenois）涵盖的地理范围与香槟的地理范围所有重合，其主要出产地位于香槟兰斯产区（Reims）的布兹（Bouzy）村，这里是传统的静态葡萄酒产地，而且…
和普通香槟（比如大香槟酒庄的基本款香槟）相比，小农香槟最大的特点就是有故事，但有故事并不意味着它的质量就一定会比普通香槟好。事实上大多数香槟酒庄由于酿酒经…
如果你在市场上看到一瓶标有香槟字样的酒只需要几十块钱，那你一定要仔细看看酒标，它很可能是一瓶非常普通的起泡酒。由于市场上对香槟的需求量非常大，加上香槟的产…
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