沙雷洛-Xarel-lo-葡萄品种-红酒世界网

沙雷洛(Xarel-lo)

中文别名：

白潘萨、沙内奴

外文别名：

Xarello, Cartoixa, Pansa Blanca, Pansal, Premsal Blanca (Mallorca), Xarel·lo, Xerello

原产地：

西班牙

种植区域：

西班牙加泰罗尼亚（Catalunya）

典型香气：柑橘类水果、梨子和草本植物

　　起源：

　　根据法瓦阿古德（Fava i Agud）的研究，沙雷洛（Xerel-lo）的最早记载出现在1785年西班牙佩内德斯（Penedes）的锡切斯（Sitges），那里最有可能是沙雷洛的发源地。沙雷洛的名字源于意大利语的“chiarello”，意为淡红葡萄酒。DNA检测显示，沙雷洛可能与马家婆（Macabeo）有关，二者经常混酿且易被混淆。

　　品种特性和生长条件：

　　沙雷洛果串紧密，果皮厚，颗粒大小适中。其萌芽期和成熟期中等，能适应大多数土壤。沙雷洛容易发生落果问题，因此，只有在葡萄开花坐果时期天气条件良好的情况下，它才能拥有不错的产量。它还易受到白粉病和霜霉病的侵扰，但对其他疾病有很好的抵抗力，尤其是灰霉病。据研究，这是因为沙雷洛含有大量抗氧化的白藜芦醇。

　　主要种植区域和特色：

　　在西班牙，沙雷洛的官方名称为“Xarello”，2008年的种植面积为8,043公顷，其中99%位于加泰罗尼亚（Catalunya）产区。

　　沙雷洛是加泰罗尼亚品质最佳的浅色葡萄品种，陈年潜力优秀，集力量感、浓郁度、高酸度和高糖分于一身。它酿造卡瓦（Cava）起泡酒的主要葡萄品种，多与帕雷亚达（Parellada）和马家婆混酿，在整个加泰罗尼亚尤其是佩内德斯十分盛行。沙雷洛能够增添酒体、结构感和清新感，并延长酒的寿命，因此受到卡瓦生产者的欢迎。

　　除了起泡酒，沙雷洛也用于酿造强劲的静止酒，常与白歌海娜（Grenache Blanc）和马家婆混酿，偶尔也与霞多丽（Chardonnay）混酿。沙雷洛单一品种葡萄酒香气较为清淡，但通常具有柑橘类水果、梨子和草本植物的香气。