国产多瑞加-Touriga Nacional-葡萄品种-红酒世界网

国产多瑞加(Touriga Nacional)

中文别名：

国产杜丽佳、国产图瑞加

外文别名：

Azal Espanhol, Carabuneira, Mortagua, Mortagua Preto, Touriga, Touriga Fina, Tourigo, Tourigo Antiguo, Tourigo do Dao

原产地：

葡萄牙

种植区域：

葡萄牙、西班牙、美国、阿根廷、巴西、澳大利亚、新西兰、南非

典型香气：黑莓、黑加仑、佛手柑、胡椒、甘草、茶叶、迷迭香、岩蔷薇和紫罗兰等

起源：

国产多瑞加（Touriga Nacional）很有可能起源于葡萄牙的杜奥（Dao）地区，这一猜测并非空穴来风：首先，根据文献记载，该品种在杜奥第一次被提及；此外，还有说法称其名字中的“多瑞加”来源于地处杜奥的多瑞歌（Tourigo）村。近期的DNA实验结果更是为这种起源猜测增添了有利佐证：DNA实验表明国产多瑞加和马福（Marufo）是多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）的亲本，且国产多瑞加与多瑞加费米（Touriga Femea）可能存在亲子关系，而多瑞加弗兰卡和多瑞加费米都来自葡萄牙的杜罗河（Douro）地区，且多瑞加费米于杜奥地区也有种植。此外，从遗传学的角度上看，该品种还与来自布朗库堡（Castelo Branco）的露菲特（Rufete）十分相近。

容易让人混淆的是，在安拿迪亚（Anadia），主要用于白葡萄品种命名的“Bical”有时也用作国产多瑞加的别名。

品种特征和生长条件：

国产多瑞加果串小，果实颗粒小且果皮厚。其生命力顽强，具有高产的潜力，但囿于长势旺盛，枝叶低垂，十分容易影响果实生长，易导致坐果不良，因此产量一般只在中等水平。该品种十分容易感染白粉病，对于霜霉病和灰霉病的抗性也不强。

主要种植区域和特色：

葡萄牙

在葡萄牙，国产多瑞加是酿造波特酒（Port）最主要的葡萄品种，现在也越来越多地用于酿造优质的干红葡萄酒。该品种酿造的酒颜色深浓，风味集中，单宁充沛，带有丰富的黑色水果风味，有时候还会散发出优雅的佛手柑、迷迭香、岩蔷薇和紫罗兰的香气；酒体较轻盈的国产多瑞加葡萄酒，酒精度也较低，时常会带有茶叶的香气。此外，该品种还享有高酸度和极佳的陈年潜力，能很好地与橡木桶结合。

在19世纪末的杜奥地区，国产多瑞加几乎可以算是当地唯一种植的红葡萄品种，且在杜罗河地区也广泛种植。然而尽管该品种具有酿造高品质葡萄酒的绝佳潜质，却因用错砧木导致低产的缘故越来越不受种植者青睐。到1986年，国产多瑞加在杜奥地区的种植比例锐减至5%。为鼓励该品种的种植，自20世纪70年代末开始，大量的资金投入到挑选砧木、克隆植株，以及降低种植密度等方面。截至2010年，国产多瑞加在葡萄牙的种植总面积增至2004年的两倍多，达到了7,268公顷。该品种在国际上赢得的声誉，也使其种植范围不断向南延伸，但南部炎热的天气削弱了国产多瑞加优雅和芳香的特性。

美国

在加利福尼亚（California），国产多瑞加的种植面积为220公顷（2009年），这其中有一多半种植在圣华金谷（San Joaquin Valley），其余则在纳帕谷（Napa Valley）。在加利福尼亚，国产多瑞加会用于酿制单一品种的桃红葡萄酒，会和其他葡萄牙品种混酿，会被加入波特风格的葡萄酒中，也会用于制成混酿的加强型甜葡萄酒。

澳大利亚和新西兰

在澳大利亚，国产多瑞加和多瑞加弗兰卡常常被统称为多瑞加。在这片大陆上，多瑞加的种植面积为46公顷，其中国产多瑞加占了绝大部分，用以酿制波特风格的葡萄酒以及餐酒。在新西兰，国产多瑞加则用于酿造单一品种的加强酒。

其他地区

截止至2008年，国产多瑞加在南非的种植总面积为87公顷。在这里，该品种被种植于更为炎热的内陆地区，其与别的葡萄品种混酿制成的波特酒品质相当不错。此外，国产多瑞加在西班牙、阿根廷和巴西均有种植。