泰图里-Teinturier-葡萄品种-红酒世界网

泰图里(Teinturier)

外文别名：

Auvernat Teint, Bourguignon Noir, Gros Noir, Moreau, Neraut, Noir d’Orleans, Plant d’Espagne, Pontac, Tachard, Teint-Vin, Teinturier du Cher, Teinturier Mâle, Tintewein

原产地：

法国

种植区域：

葡萄牙、南非

起源：

泰图里（Teinturier）是一种十分古老的红葡萄品种，其果肉呈红色，可用于染色。事实上，“Teinturier”一词正意为“染色”。该品种可能源于法国北部的奥尔良（Orleans），种植历史至少可追溯至十七世纪。关于该品种的第一次文字记录出现在1564年：“这种深色葡萄品种颜色十分深邃，用其酿造出的葡萄酒甚至被作为染色原料，并且售价不菲”。1667年，该品种的名称正式出现，记载描述其“果实珠串紧凑，果皮呈深黑色”。

近期的DNA分析显示，萨瓦涅（Savagnin）可能是泰图里的双亲之一。如果确实如此，那么泰图里可能与皮诺（Pinot）家族也存在血缘关系。此外，泰图里也被用来培养德克特（Deckrot）、帕夫玛斯基（Pervomaisky）和小布榭（Petit Bouschet）。

品种特征和生长条件：

泰图里发芽很早，成熟期也偏早，其果实珠串小，果实个头小，果肉呈红色。该品种生命力不算旺盛。

主要种植区域和特色：

葡萄牙

泰图里虽源于法国，但在法国已经绝迹。该品种在葡萄牙有种植，并已得到官方认证。用泰图里酿造出来的葡萄酒一般口感较为艰涩，更多时候人们将其用于混酿中为葡萄酒增添颜色。

南非

在南非，泰图里被称为“Pontac”，这一称谓可能与法国波尔多（Bordeaux）的庞太（Pontac）家族有关。17世纪至19世纪间，该品种曾在开普省（Cape）广为种植，被用于混酿和加强型葡萄酒中。但后来19世纪爆发的根瘤蚜病肆虐了这片产区，人们纷纷对葡萄园进行改种。斯特兰德（Stellenbosch）的哈登堡酒庄（Hartenberg）是唯一一家酿造泰图里单一品种葡萄酒的酒庄，但自2000年开始，该酒庄也不再种植泰图里。目前，黑地（Swartland）的艾力斯佛罗伦酒庄（Allesverloren）拥有1.5公顷的泰图里葡萄园，将泰图里用于混酿葡萄酒中。