凤凰（Phoenix）是在德国盖维莱霍（Geilweilerhof）葡萄培育研究所培育出的一种葡萄品种，其双亲分别是白谢瓦尔（Seyval Blanc）及巴克斯（Bacchus）。该品种具有尤为强大的抗病能力。在英格兰，使用最少农药化学喷剂的凤凰葡萄酿制出的葡萄酒，具有草本植物味和接骨木花味，十分迷人。尽管该品种的双亲并非完全属于酿酒葡萄，但它酿制出的葡萄酒却明显具有酿酒葡萄所酿制的葡萄酒的特点，因此凤凰也被视为一种酿酒葡萄，可用于酿制优质产区葡萄酒（Quality Wine）。
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