兰德乐(Len de l'El)

典型香气： 花香、柠檬、青苹果、白桃、杏、梨等

起源：

兰德乐（Len de l'El）是一种源于法国西南部加亚克（Gaillac）产区的白葡萄品种，关于此品种最早的文献记载出现于1842年。其古怪的法语名字出自当地方言——奥克西唐语（Occitan）中的短语“luenh de l’uelh”，意为“远离眼睛”，此处的“眼睛”指的是葡萄藤的芽。由于兰德乐的茎秆偏长，葡萄果串通常贴近地面、远离上方的芽，因而得此名。

关于该品种的起源尚无定论，部分学者认为该品种是由分布在格齐涅森林（Gresigne Forest）内的野生葡萄藤驯化而来，但这一假说仍有待证实。

品种特征和生长条件：

兰德乐发芽早，生命力强，产量高而稳定，但较易染病，尤其容易受灰霉菌影响而腐烂。在西南法潮湿的海洋性气候下，葡萄酒生产者大多将兰德乐种植在排水性和通风性良好的山坡上，以保持葡萄藤干燥。然而，在气候适宜时，兰德乐也能恰到好处地感染贵腐菌，成为酿制优质贵腐酒的原料。此外，在不控制产量的情况下，兰德乐也有可能因为产量过高而缺钾，导致树叶枯黄。

主要种植区域和特色：

法国

兰德乐是一个高度地方化的葡萄品种，几乎全部种植在加亚克产区内，它是该产区最重要的白葡萄品种之一。1870年之前，兰德乐在加亚克产区的种植比例高达30%，是当地种植最广的葡萄品种，但在根瘤蚜病席卷欧洲后，急于提高产量的葡萄酒生产者便用产量更高的莫札克（Mauzac）将其取代。在今天，兰德乐的种植面积仍处于下降趋势。2009年，加亚克产区共种植有640公顷兰德乐，相比2000年减少了90公顷。

和瑞朗松（Jurancon）产区的满胜（Manseng）家族葡萄一样，兰德乐也是原产地重点保护的对象。加亚克产区的生产者在1938年出台法律，规定所有该产区的混酿白葡萄酒必须使用大于或等于15%的兰德乐来酿造。不过在21世纪，当地又规定可以用相同比例的长相思（Sauvignon Blanc）来代替兰德乐。

兰德乐葡萄酒大多酒体饱满，但结构较为松弛。对于兰德乐的生产者来说，最大的问题就是该品种偏低的酸度。为了解决这一问题，生产者一般会将葡萄提前采摘，以保留其清爽的酸度。但在酿造甜型葡萄酒时，该品种通常会较晚采摘，然后与其他葡萄品种（同期采摘的其他白葡萄品种大多未完全成熟）混酿，以达到结构平衡。

总体来说，兰德乐是一个灵活多变的葡萄品种，能够酿造各种类型的葡萄酒。在加亚克，兰德乐常常扮演干型混酿白葡萄酒或起泡酒中的配角，与莫札克、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）及昂登（Ondenc）混酿。虽然兰德乐酸度偏低，但仍比莫札克要高一些，因此加亚克的生产者在酿造晚收甜白葡萄酒时常常会使用更高比例（可达100%）的兰德乐，而非莫札克，这也是兰德乐能够幸存至今的重要原因之一。

此外，在法国西南部的一些VdP产区，例如托洛桑伯爵产区（Vin de Pays du Comte Tolosan），生产者还经常将兰德乐与小满胜（Petit Manseng）、小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）或长相思混酿，生产简单易饮的餐酒。