卡莱斯(Kalecik Karasi)

中文别名：

凯卡莱斯

外文别名：

Adakarasi, Calkarasi, Hasandede, Horozkarasi, Kara Kalecik

原产地：

土耳其

种植区域：

土耳其

典型香气：糖果、酸樱桃、草莓、棉花糖和覆盆子

起源：

卡莱斯（Kalecik Karasi）起源于土耳其安卡拉（Ankara）附近的凯莱克（Kalecik）地区，它的名字在当地语言中意为“凯莱克的红葡萄”。“Hasandede”是卡莱斯在土耳其的官方名字。

品种特征和生长条件：

卡莱斯的果串紧凑，果粒大小中等，其果皮较厚且呈蓝黑色。该品种成熟时间适中，产量较高，但易受灰霉病侵染。

主要种植区域和特色：

卡莱斯主要种植在土耳其，是中部安娜塔莉亚（Central Anatolia）最重要的红葡萄品种。20世纪60年代的葡萄根瘤蚜病害后，土耳其的卡莱斯几乎灭绝，但经过当地学者的努力，选育并繁殖了3个克隆品种，该品种才摆脱了濒临绝种的境况。卡莱斯一般被种植于河边海拔600-900米的陡坡上，这里夜晚凉爽，冬季温和，出产的葡萄有很高的质量。但近年来随着其种植面积的扩大，以及种植者对于提高产量的需求，卡莱斯也逐渐被种植在平地上，这对其质量有一定的负面影响。2010年，卡莱斯在土耳其的种植面积达到了729公顷。

采用卡莱斯酿制的葡萄酒一般都不经过橡木桶陈年，会带有典型的糖果或糖浆气息，酒体中等，口感柔和，酸度清新活泼，适宜早饮。品质较高的卡莱斯单一品种葡萄酒还会带有酸樱桃和覆盆子的香气。土耳其当地人喜欢将该品种比作黑皮诺（Pinot Noir），但事实上卡莱斯葡萄酒在风格上更接近佳美（Gamay）。

常见红葡萄品种 RED GRAPES

常见白葡萄品种 WHITE GRAPES