玉法克(Juhfark)

外文别名：

Lammerschwanz

原产地：

匈牙利

种植区域：

匈牙利

典型香气：柑橘、白花

起源：

玉法克（Juhfark）在匈牙利语中意为“绵羊的尾巴”，因为该品种的果实通常为长圆筒状的一大串。玉法克是匈牙利的一个古老的白葡萄品种，但关于其身份至今尚未明确，因为该品种的标准样本经研究后出现了三种不同的DNA图谱。

值得注意的是，玉法克不应与索莫利卡（Csomorika）这一品种混淆在一起。索莫利卡是匈牙利南部巴兰雅（Baranya）产区的一个非常古老的品种，过去在索姆洛（Somlo）被当作是玉法克种植。

品种特征和生长条件：

玉法克的发芽时间较早，成熟时间中等，产量相对较高，果实通常为大串小果粒。该品种易遭受冬季低温侵害，且易受霉霜病和贵腐菌感染而腐烂。

主要种植区域和特色：

玉法克曾在匈牙利得到广泛种植，2008年，该品种在匈牙利的种植面积为156公顷（385英亩）。现在，该品种基本上都种植于匈牙利西部的巴拉顿湖（Lake Balaton）以北的索姆洛产区。

玉法克可能是匈牙利最不具有国际吸引力的品种，采用该品种酿造出来的葡萄酒的风格平平，酸度高，具有一定的陈年潜力，需经过一段时间的橡木桶陈年才能展现其魅力，饮用时适度的摇杯可以使其表现得更加优雅。

常见红葡萄品种 RED GRAPES

常见白葡萄品种 WHITE GRAPES