伊萨克(Izsaki)

外文别名：

Arany Sarfreher, Feher Kadarka, Feher Muskotaly, Huszar Szolo, Izsaki, Izsaki Feher, Izsaki Sarfeher, Nemet Dinka, Vekonyheju

原产地：

匈牙利

种植区域：

匈牙利

典型香气：果香

起源：

伊萨克（Izsaki）是一种源于匈牙利的白葡萄品种。最初其名称为“Arany Sarfreher”，意为“金色的白泥土”。2000年之后，其名称被改为“Izsaki Sarfreher”，因为伊萨克省可能就是该品种的诞生地。这是一种独特的葡萄品种，但目前种植量很小。

伊萨克曾被认为是卡达卡（Kadarka）的变种，因为其最初来自一片卡达卡葡萄园。但后来DNA验证推翻了这一理论。伊萨克曾被用来培育玛特纳麝香（Matrai Muskotaly）。

品种特征和生长条件：

伊萨克发芽晚，成熟期十分晚，其果实珠串大，果实颗粒大小中等，表皮有蜡。该品种对灰霉病有很好的抵抗力，但是抗旱性很差，也较易受霜冻影响。伊萨克适合在沙土和黄土上生长。

主要种植区域和特色：

2008年，伊萨克在匈牙利的种植面积为16,734公顷，主要分布在匈牙利南部中心的坤萨克（Kunsag）和郝佳-巴佳（Hajos-Baja）地区。在20世纪前期，该品种酿造的葡萄酒曾很受欢迎，主要以餐酒类型出口至德国。目前使用该品种酿造的葡萄酒十分罕见，但该品种有自己的特定产区——伊萨克艾伦妮萨弗雷谢（Izsaki Arany Sarfreher）。伊萨克可用于酿造单一品种葡萄酒，一般酒精度低，酸度很高；也可用于桃红葡萄酒和起泡酒的混酿，为葡萄酒带来清新的口感。

常见红葡萄品种 RED GRAPES

常见白葡萄品种 WHITE GRAPES