尹卓莉亚(Inzolia)

典型香气：坚果、柑橘类水果、草本植物等

起源：

尹卓莉亚（Inzolia）是一个古老的意大利本土品种，该品种在16世纪左右便在西西里岛（Sicily）以及托斯卡纳（Tuscany）产区有所种植。长久以来，许多人认为尹卓莉亚起源于西西里岛，并在后来传播到撒丁岛（Sardine）和托斯卡纳，也有人认为尹卓莉亚与希腊的西德瑞提斯（Sideritis）和荣迪思（Roditis）存在亲缘关系，因此认定尹卓莉亚来源于希腊。2009年，一份基因研究报告发现尹卓莉亚与西西里岛的格里洛（Grillo）、弗莱帕托（Frappato）等本地品种有一定的亲缘关系，证实了尹卓莉亚来源于意大利西西里岛，而非希腊。

品种特征和生长条件：

尹卓莉亚的花期和转色期较早，成熟时间早到中等，成熟后酸度迅速降低，果实颗粒大且汁液丰富。该品种非常容易感染霜霉病，但有着良好的抗旱性。

主要种植区域和特色：

意大利

截至2000年，尹卓莉亚在意大利的总种植面积为9,500公顷，但其面积正处于下降的趋势中。尹卓莉亚是西西里岛产区最重要的白葡萄品种之一，它主要种植于巴勒莫省（Palermo），同时在特拉帕尼（Trapani）、阿格里真托（Agrigento）等城市也有少量分布。至2008年为止，西西里岛产区种植的尹卓莉亚面积达到7,795公顷。尹卓莉亚曾是酿造著名的加强酒马沙拉（Marsala）的主要品种之一，如今，该品种则更多用来与卡塔拉托（Catarratto）和格里洛混酿，生产酸度爽脆的DOC和IGT级别的干型白葡萄酒。在这些酒款中，最优质的尹卓莉亚葡萄酒往往散发着浓郁的坚果香气，并且拥有足够的酸度。

除西西里岛外，托斯卡纳也是尹卓莉亚分布较广的产区，其中以托斯卡纳海岸以及对岸的群岛分布最为密集。在当地，该品种被称作安索尼卡（Ansonica），它常用于与维蒙蒂诺（Vermentino）混酿，生产简单易饮、口感怡人的干型白葡萄酒。某些生产者也会通过带皮发酵等方式酿造出一些更加有趣的尹卓莉亚葡萄酒，这些酒款的单宁含量通常会明显高于白葡萄酒的一般水平，酒体也比西西里岛的尹卓莉亚更加饱满。

在意大利的其他地区，例如撒丁岛、坎帕尼亚（Campania）和拉齐奥（Lazio）等，尹卓莉亚也有一定的种植规模。