白苏黎(Hondarrabi Zuri)

典型香气：成熟水果、柑橘类水果、花香和草本气息

　　起源：

　　白苏黎（Hondarrabi Zuri）是广泛种植于西班牙巴斯克产区（Pais Vasco）的一种白葡萄品种，且仅在该产区内有分布。白苏黎的名字来源于巴斯克产区内的小镇宏达拉比镇（Hondarribia），而“Zuri”在当地语言中是“白色”之意。在巴斯克产区，白苏黎还有多个别名，最常见的是“Ondarrabi Zuri”。

　　关于该品种的真实身份，各种说法不一。《葡萄品种》（Wine Grapes）中的资料显示白苏黎实际上和美洲的一种较平凡的杂交白葡萄品种诺亚（Noah）是同一品种，但同时也有观点认为白苏黎其实是白库尔布（Courbu Blanc）和克罗青（Crouchen）在巴斯克产区宏达拉比镇的别名。近年来又有资料显示，巴斯克产区内其实有两种葡萄品种都被称为“Ondarrabi Zuri”（白苏黎），其中一种和诺亚的DNA数据一致，但如今已很少见；而另一种如今广泛种植的白苏黎则和诺亚毫无关系，可能由法国引入。

　　品种特性和生长条件：

　　白苏黎的葡萄果串较小，但十分紧凑；果实呈金黄色，颗粒小而圆润。为了保证良好的排水条件，白苏黎一般种植于斜坡上，并使用葡萄藤架进行管理。

　　主要种植区域和特色：

　　白苏黎的分布范围仅限于西班牙巴斯克产区内，2008年的种植面积约为1018英亩，是当地种植最为广泛的白葡萄品种。在巴斯克的三个子产区阿拉瓦（Arabako Txakolina）、比斯卡亚（Bizkaiko Txakolina）和赫塔尼亚（Getariako Txakolina），白苏黎都是主要的白葡萄品种，被用于制作当地著名的查科丽（Txakoli）葡萄酒的基酒。白苏黎常与白福儿（Folle Blanche ）混酿，有时候会加入少量长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白皮诺（Pinot Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等。受大西洋的调温作用影响，这里出产的白苏黎葡萄酒柑橘风味十分活泼，且带有些许草本气息。

　　典型的白苏黎葡萄酒一般呈淡黄色，带有成熟水果、柑橘、花香和草本气息。其口感清新，新鲜易饮，适宜在酒款年轻时饮用。而为了保持其清新的风味，当地人还会在白苏黎葡萄酒装瓶时加入些许二氧化碳。