富尔塔娜|Fortana|富丽雅_葡萄品种

富尔塔娜(Fortana)

中文别名：

富丽雅、弗泰娜

外文别名：

Canina Nera, Uva d’Oro, Canena, Oliva, Cannina, Costa d’Oro, Dalloro, Uva Canina, Uva Francese Nera, Uva Vecchia, Rapa, Albanella Gentile, Brugnera, Brugnola, Forcella, Prungentile, Fruttana

原产地：

意大利

种植区域：

意大利

典型香气：红色水果

　　起源：

　　早在1550年，红葡萄品种富尔塔娜（Fortana）便以“Uva d’Oro”（意为金黄的葡萄）这个名字在意大利北部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）地区小有名气。人们认为，这个果皮颜色深邃的葡萄品种之所以取名“Uva d’Oro”，有部分原因是因为这是个高产的品种，而金黄给人以丰收的联想。1970年，富尔塔娜在正式注册的时候改名为“Fortana”。

　　根据DNA检测结果以及葡萄藤的研究结果，富尔塔娜与“Canina Nera”以及“Rapa”实属于同一品种，而且富尔塔娜很可能是蓝布鲁斯科（Lambrusco）的克隆品种梅斯特（Maestri）的亲本。不仅如此，该品种与摩德纳（Modena）地区的马尔波阳提（Malbo Gentile）也有着相似的基因。

　　品种特征和生长条件：

　　富尔塔娜是一个高产、晚熟的品种，其采收一般在10月初的两周里。该品种有时会受到白粉病的侵扰。

　　主要种植区域和特色：

　　意大利

　　富尔塔娜曾种植在意大利伦巴第（Lombardy）的奥尔特莱伯·帕韦斯（Oltrepo Pavese）以及维罗讷（Veronese）产区，但现在该品种只种植在艾米利亚-罗马涅的拉文纳（Ravenna）以及费拉拉（Ferrara）一带。目前只有博思科·艾利查奥产区（Bosco Eliceo）酿造富尔塔娜单一品种葡萄酒，而在蓝布鲁斯科（Lambrusco）DOC产区，也允许在混酿葡萄酒中加入一小部分的富尔塔娜。帕尔玛（Parma）和雷吉奥艾米利亚（Reggio Emilia）称富尔塔娜为“Canina Nera”，这两个产区的富尔塔娜种植比例非常小，几近灭绝，只用于混酿。

　　富尔塔娜可以用于酿造干型葡萄酒、甜型葡萄酒或起泡酒。该品种酿造的葡萄酒散发着红色水果的香气，酒精度不高，酸度良好，单宁略粗糙，但在甜型葡萄酒中粗糙的单宁可以被残糖软化。据2010年的数据统计，富尔塔娜在意大利的种植面积约为400公顷。