伊特黑-Etraire de l’Adui-葡萄品种-红酒世界网

伊特黑(Etraire de l’Adui)

中文别名：

阿杜伊伊特

外文别名：

Beccu de l’Adui, Betu, Etraire de la Dot, Etraire de la Du, Etraire de la Due, Etraire de la Dui, Etraire de la Duy, Grosse Etraire, Gros Persan

原产地：

法国

种植区域：

法国

起源：

伊特黑（Etraire de l’Adui）是法国伊泽尔省（Isere）的特色红葡萄品种，据说它是在19世纪初由圣伊斯米耶镇（Saint Ismier）的居民在阿杜伊（Mas de l’Adui）附近的一处泉水边发现的。由于其橄榄形的果实与魄仙（Persan）非常相似，而魄仙在伊泽尔被称为“伊特（Etraire）”，因此当地居民便根据发现地将其命名为“阿杜伊伊特（Etraire de l’Adui）”。最初，伊特黑仅在圣伊斯米耶镇有少量种植，随后慢慢传播到伊泽尔省的其他地区，逐渐成为该省最重要的葡萄品种之一，邻近的萨瓦省（Savoie）、安省（Ain）和阿尔代什省（Ardeche）其后也开始少量种植伊特黑。19世纪末葡萄根瘤蚜虫侵袭法国后，伊特黑的种植面积和当时很多其它葡萄品种一样大幅下降，如今我们仅能偶尔在萨瓦省觅得其身影。

品种特征和生长条件：

伊特黑葡萄树生命力旺盛，因此通常需要剪枝。其果实成熟期居中，成熟的果实有时会落果。该品种对冬霜耐受度低，最适合的生长环境为具有深厚黏土及石灰岩的山坡。

主要种植区域和特色：

伊特黑在其发源地伊泽尔省曾有十分广泛的种植。由于曾被误认为对葡萄根瘤蚜虫具有很好的抵抗性，因此在19世纪晚期葡萄根瘤蚜虫全面袭击法国葡萄园之时，其种植面积更是达到顶峰。如今伊特黑虽然仍是伊泽尔省大力推广的葡萄品种，也是酿造格雷西沃丹丘地区餐酒（Vin de Pays des Coteaux du Gresivaudan）较为重要的法定红葡萄品种之一，但截至2008年其种植面积仅余6公顷，仅为1958年统计数据406公顷的尾数。伊特黑可被用于红葡萄酒及桃红葡萄酒的生产中，但单一品种葡萄酒十分少见，绝大多数的伊特黑葡萄都被用于与其它品种混酿。其葡萄酒普遍色泽深邃，风味十足，单宁含量高，有时口感会较为紧涩。