达莱洛-Durella-葡萄品种-红酒世界网

达莱洛(Durella)

外文别名：

Cagnina, Caina, Duracino, Durella Bianca, Durello, Durelo, Durola Bianca, Rabbiosa, Rabiosa, Rabiosa Di Asolo

原产地：

意大利

种植区域：

意大利威尼托（Vento）、托斯卡纳（Tuscany）、伦巴第（Lombardy）

典型香气：青苹果、柠檬、白花和矿物质

起源：

达莱洛（Durella）起源于意大利东北部的威尼托省（Vento），确切地说是维罗讷（Verona）和维琴察（Vicenza）之间的雷西尼山脉（Monti Lessini）。有当地的葡萄酒从业者表示，达莱洛是一种起源于13世纪的古老品种，在贝里奇（Colli Berici）被称为“Uva Durasena”；也有人认为，达莱洛就是罗马人口中的“Duracina”。不过，这些都没有切实的证据去佐证。关于达莱洛的文字记载最早出现于1825年。描述指出，达莱洛是一种种植于维琴察和奥尔特莱伯·帕韦斯（Oltrepo Pavese）的葡萄品种。达莱洛得名于其果皮厚实的特点，其名称“Durella”在意大利语中意为“坚硬、愤怒”。不过，也有专家认为，达莱洛是一种酸度非常高的品种，“Durella”意指由其酿造的葡萄酒不易饮用。

达莱洛一度被误认为是来自特伦蒂诺（Trentino）的葡萄品种诺西奥拉（Nosiola）。但经过对葡萄藤的研究以及DNA分析表明，达莱洛和诺西奥拉是截然不同的葡萄品种。最近，专家对达莱洛进行亲本分析研究，结果显示，达莱洛很有可能是来自特雷维索（Treviso）的白特雷维佐（Bianchetta Trevigiana）的亲本之一。

品种特征和生长条件：

达莱洛的果串长度中等，果皮非常厚，是一种晚熟且富有活力的白葡萄品种。

主要种植区域和特色：

截至2000年，达莱洛在意大利的种植面积已达到723公顷，主要种植在威尼托雷西尼山DOC产区，在伦巴第（Lombardy）和托斯卡纳（Tuscany）的西北部也有种植。

用达莱洛酿造的葡萄酒名为达莱瑞（Durello），是一款香气精致、酸度极高且易于配餐的葡萄酒。在雷西尼山DOC产区，达莱洛通常与其它品种混酿，达莱洛的比例可达85%，但也有酒庄选择酿造100%的达莱洛葡萄酒。达莱洛也出现在大量IGT（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT，指意大利某地区酿制的具有地方特色的地区餐酒）葡萄酒中，但通常担任配角。达莱洛可以用来酿造静止葡萄酒、起泡酒和甜酒，所酿成的葡萄酒通常具有矿物质、白花以及青苹果和柠檬等新鲜水果的香气，酒精度低（一般为10.5-11%，基本不超过12%），酸度高且酒体轻盈。高酸的特点也使得达莱洛非常适合酿造起泡酒和甜酒。不过达莱洛葡萄酒极易氧化并迅速转变成橙色，所以在酿造的过程中，避免不必要的氧化显得非常重要。