多米娜|Domina|多米纳_葡萄品种

多米娜(Domina)

中文别名：

多米纳

外文别名：

Geilweilerhof 4-25-7, GF. IV-25-7 N

原产地：

德国

种植区域：

德国、瑞士

典型香气：黑莓和樱桃

起源：

1927年，多米娜（Domina）诞生在德国的盖维莱霍葡萄育种研究所（Geilweilerhof Institute for Grape Breeding），彼得·莫里奥（Peter Morio）用葡萄牙人（Portugieser）和黑皮诺（Pinot noir，又称Spatburgunder）杂交培育出这一红葡萄品种。之后，同一研究所的伯恩哈德·哈斯菲尔德（Bernhard Husfeld）又在莫里奥的基础上进行了后续研究。1974年，这种葡萄被列入德国官方注册品种，并开始大规模种植。

品种特性和生长条件：

多米娜葡萄的果皮颜色深邃，成熟期晚于其亲本葡萄牙人，但早于另一亲本黑皮诺。与葡萄牙人一样，多米娜十分高产，需要控制产量，以避免葡萄酒过于纤瘦、平淡。该品种不仅对土壤和地域的适应性很强，且具有可观的抗病能力，尤其是抗病毒性病害，这让它在葡萄农中大受欢迎。

主要种植区域和特色：

作为葡萄牙人和黑皮诺的杂交品种，多米娜继承了前者的成熟度和单宁，以及后者的颜色，但并未展现出如黑皮诺一般的精细和果味。用多米娜酿成的葡萄酒通常颜色深邃，酒体饱满，含有黑莓和樱桃果味，但不及黑皮诺葡萄酒优雅。不过，由于单宁充沛、坚实，多米娜葡萄酒十分适合用橡木桶熟化。

由于产量稳定且适应性强，多米娜受到德国葡萄农的欢迎，种植面积增长较快。1992年时，该品种在德国的种植总面积为89公顷，到了12年后的2004年，便已扩展至346公顷，增长率近290%。最新的数据显示，德国的多米娜种植总面积已达404公顷，其中347公顷种植在弗兰肯（Franken）。

除发源地德国之外，多米娜在瑞士也有约3.24公顷（8英亩）的种植面积。