科罗帝纳|Croatina|伯纳达_葡萄品种

科罗帝纳(Croatina)

中文别名：

伯纳达

外文别名：

Bonarda, Bonarda di Rovescala, Crovattina, Nebbiolo di Gattinara, Neretto, Spanna di Ghemme, Spanna-Nebbiolo, Uga del Zio, Uva Vermiglia

原产地：

意大利

种植区域：

意大利

典型香气：红色浆果、草莓和紫罗兰等

起源：

科罗帝纳（Croatina）最先起源于克罗地亚（Croatia）的海滨地区，距离意大利北部较近，因此人们认为科罗帝纳最先传入的地区极有可能是威尼斯（Venice）与拉文那（Ravenna）。该品种在奥特莱-帕韦斯（Oltrepo Pavese）产区的常见别名是“Bonarda”，需注意与皮埃蒙特（Piedment）地区的伯纳达（Bonarda Piemontese）区别开来。

品种特征和生长条件：

科罗帝纳的品种特性是酸度偏高，单宁丰沛，花青素含量高，所以酿成的酒颇具陈年潜力。该品种的发芽和成熟均较晚，但产量可观。

主要种植区域和特色：

科罗帝纳主要的种植区域在意大利皮埃蒙特和伦巴第（Lombardy）交界处，种植的子产区包括艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）、伦巴第、皮埃蒙特与威尼托（Veneto）。截至21世纪初，科罗帝纳的总种植面积仅为9,000英亩，濒临灭绝，亟待得到人们更多的重视。

在皮埃蒙特地区，科罗帝纳会与内比奥罗（Nebbiolo）混合酿造加蒂纳拉（Gattinara）葡萄酒与盖梅（Ghemme）葡萄酒。在伦巴第西南部的奥特莱-帕韦斯（Oltrepo Pavese）产区，该品种酿制的单品红葡萄酒，果味浓郁，颜色深邃，单宁柔和，适宜瓶陈，属法定产区葡萄酒，以“Oltrepo Pavese Bonarda DOC”的名义售卖。在古特欧尼（Gutturnio），科罗帝纳还会与巴贝拉（Barbera）混酿。此外，在某些阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒中也会加入小比例的科罗帝纳进行混酿。大部分情况下，采用科罗帝纳酿制出的干红葡萄酒果味突出，酸味十足，宜趁早饮用。但有时该品种也会被用来酿制微甜葡萄酒与微起泡酒（Frizzante）。