康普利特|Completer|中文别名（常用，最多三个）_葡萄品种

康普利特(Completer)

中文别名：

康彼特

外文别名：

Malanstraube, Grosse Lafnetscha, Kleine Lafnetscha, Lafnaetscha, Lafnetscha, Lafnetscha Grosse, Lafnetscha Kleine, Lafnetsela, Lindauer, Malans, Malanser, Malanstraube Weisse, Raeuschling Edelweiss, Zuerichersee, Zuerichrebe, Zuerichseer, Zuerirebe, Zurichersee

原产地：

瑞士

种植区域：

瑞士格劳宾登（Graubunden）

典型香气：柑橘、苹果、李子和蜂蜜

起源：

康普利特（Completer）原产于瑞士东部的格劳宾登省（Graubunden），最早出现在1321年该省马兰斯（Malans）地区的文献记录中。贝拉斯（(Bellasi）等人声称，康普利特的最早记录出现在926年，不过珍妮（Jenny）通过全面深入的历史研究否定了这一假说。康普利特的名字来源于“completorium”，即本笃会（Benedictine）修士的饮酒场所。从史料记载来看，它与本笃会渊源颇深，是由法弗斯修道院（Kloster Pfafer）的本笃会修士从意大利引进。至于其亲本，则至今尚未发现，很有可能已经灭绝。

康普利特曾与上瓦莱（Haut-Valais）的品种——纳芬纳茶（Lafnetscha）混淆，直到2004年的基因亲子关系分析才将二者区分开来。事实上，纳芬纳茶是由康普利特和小胭脂白（Humagne Blanche）自然杂交得来。这是一个令人惊讶的发现，因为康普利特从未出现在瓦莱州的任何记载中。随后人们就此进行了深入调查，最终发现，一些康普利特的老藤以格罗塞·纳芬纳茶（Grosse Lafnetscha）之名种植在菲斯普（Visp）和上瓦莱地区。此外，基因分析还发现，邦德莱特（Bondoletta）和希凯彻（Hitzkircher）也与康普利特有亲子关系，它们是由康普利特和提契诺州（Ticino）的邦多拉（Bondola）葡萄自然杂交而来。

品种特征和生长条件：

康普利特是一个适合短枝修剪的葡萄品种，其果串大小适中，呈锥形，比较紧凑。该品种发芽时间适中，成熟期中等偏长，产量中偏高，在沙土上种植时表现最好，尤其喜欢通风的环境。

主要种植区域和特色：

2009年数据显示，仅有3公顷的康普利特种植在格劳宾登州的东南部区域，当地的酿酒师通常用其酿制单一品种葡萄酒。部分酒庄倾向于酿制经过轻微氧化的传统风格康普利特，另一些酒庄则在酿酒过程中使用小型新橡木桶，产出风格更现代的康普利特。此外，提契诺州的几个酒庄也将康普利特用于他们的混酿白葡萄酒当中。

典型的康普利特葡萄酒呈浅柠檬色，带有柑橘、成熟苹果、李子和蜂蜜的复杂香气。入口强劲，结构坚实，质地柔顺，且具有良好的平衡感。用该品种酿制的葡萄酒比较容易氧化，出现蜂蜜和榛子等诱人的氧化香气，并且随着时间推移，蜂蜜味更加浓郁。