黑巴贝萨卡(Babeasca Neagra)

典型香气：红色莓果和酸樱桃等

起源：

黑巴贝萨卡（Babeasca Neagra）是罗马尼亚种植面积第二大的红葡萄品种，仅次于梅洛（Merlot）。该品种的外文名有“外祖母的葡萄”之意，其栽种历史十分悠久。据悉，早在14世纪时期，在罗马尼亚摩尔多瓦（Moldova）地区加拉茨县（Galati）的尼可拉斯蒂（Nicoresti）葡萄园中，便发现了黑巴贝萨卡这一葡萄品种。

由于黑巴贝萨卡是一种古老的葡萄品种，由它嫁接或变异而来的葡萄品种也为数不少。其中比较知名的品种有粉色果皮的灰巴贝萨卡（Babeasca Gris）和白色或青绿色果皮的白巴贝萨卡（Babeasca Alba）。

品种特色和生长条件：

黑巴贝萨卡拥有中等偏大的果串，果串间隙较大，果皮较薄。该品种产量高，但容易坐果不均，因此需要通过冬天剪枝和夏季疏果来控制产量，以保证良好的坐果。

黑巴贝萨卡发芽较晚，开花期适中，成熟较晚，是一种生命力比较旺盛的葡萄品种，能够抵抗东欧春季的霜冻。不过，黑巴贝萨卡容易感染灰霉病、霜霉病和白粉病等病害，干旱的环境下也难以存活。用黑巴贝萨卡酿造的葡萄酒通常酒液颜色浅淡，酒体轻盈，具有高酸和果香四溢的特点，十分诱人。

主要种植区域和特色：

罗马尼亚

据2008年数据统计，黑巴贝萨卡在罗马尼亚的种植面积为4,516公顷，扩种速度较快，主要集中在东部的加拉茨。其中，大多数日常的黑巴贝萨卡葡萄酒为产区当地自酿自销，不过也有一些产于尼可拉斯蒂和奥多贝斯蒂（Odobesti）的高品质黑巴贝萨卡葡萄酒对外销售。此外，在罗马尼亚南部多瑙河（Danube）以北的砂石土地上，也出产风格比较严肃的黑巴贝萨卡葡萄酒。

其他地区

2009年数据显示，摩尔多瓦共和国共种植了80公顷的黑巴贝萨卡，其中酿酒品质比较卓越的酒庄有狄昂斯·梅勒尼酒庄（Dionysos Mereni）。在乌克兰和美国的纽约州（New York），黑巴贝萨卡也有少量种植。