2014年中法庄园珍藏干红：混酿的艺术

中法庄园（Domaine Franco-Chinois,简称DFC）地处中国河北省怀来产区，以两国国名命名，既是中法两国合作的典范，又见证了两个国家对葡萄酒品质的不懈追求。

图片来源：中法庄园

中法庄园的前身是中法两国的农业领域合作项目。1997年，两国在葡萄与葡萄酒领域的合作拉开帷幕。1999年，两国农业部长在巴黎签署议定书，并将农场选址于河北怀来。次年，“中法合作示范农场”正式建园，并于2003年迎来第一次采收。2005年，示范农场正式更名为“中法庄园”与毗邻的迦南酒业（Canaan Winery）成为姐妹酒庄，共同隶属于迦南投资集团。

中法庄园葡萄园（图片来源：中法庄园）

中法庄园所处的怀来产区，属温带半干旱大陆性季风气候，拥有良好的光照、显著的昼夜温差和年降水量，为葡萄中糖分和酚类物质的均衡积累提供了优良条件。产区内的官厅水库对当地气候起了调节作用，而多样的土壤类型则赋予酿酒葡萄典雅、复杂的特质。这里北依燕山，南靠太行余脉，为葡萄园提供了天然屏障。独特的“两山夹一湖”地势，使得怀来成为一个风口地带，强劲季风令河谷中的空气保持干燥，降低了葡萄藤感染虫害的可能性。

图片来源：中法庄园

酒庄所有苗木均为法国进口优质嫁接苗，初期共引进16个品种21个品系的葡萄苗木，经过多年的观察、酿制与品鉴之后，酒庄探索出更符合怀来气候的品种、品系以及相应的种植和管理方式，目前中法庄园仅保留适应性出色的6个品种，包括经典的波尔多红葡萄混酿品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、以及特色品种：马瑟兰（Marselan）和小满胜（Petit Manseng，又称小芒森）。 

2014年中法庄园珍藏干红葡萄酒【两瓶套装】（图片来源：dfcwine.cn）

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中法庄园珍藏干红葡萄酒采用经典的波尔多混酿干红品种——赤霞珠、梅洛、品丽珠和少部分味而多酿造而成，将赤霞珠的强劲、梅洛的甜美、品丽珠的优雅和味而多的个性充分融合。在展现经典混酿干红特色的同时，彰显怀来产区卓越风土和不凡的陈年潜力。每个年份的珍藏混酿品种比例都有些许不同，这主要取决于不同年份不同品种的表现。所有年份的珍藏混酿均经过16-18个月的橡木桶陈酿，2-3年瓶储之后才会推上市场。酒液呈深邃的宝石红色，散发着明快的黑李子果香，伴有一丝烟熏和皮革的气息，酒体饱满，风味集中，余韵优雅。（文/Maxwell）