红酒世界参加勃艮第葡萄酒展会，品鉴夜丘美酒

法国当地时间2016年3月22日星期二，红酒世界品酒师团队参加法国勃艮第葡萄酒展会（Les Grands Jours Bourgogne）之夜丘品鉴会，品鉴夜丘各子产区的葡萄美酒。在品鉴会上，红酒世界品酒师们与众多勃艮第（Burgundy）葡萄酒业内人士畅谈葡萄酒品鉴心得，同勃艮第新老客户交流甚欢。

　　1. 勃艮第葡萄酒品鉴会概况

勃艮第葡萄酒展会是勃艮第非常重要的日子，展会期间会有来自全球各地的重要酒商、葡萄酒媒体、葡萄酒品评专家以及葡萄酒爱好人士参与，勃艮第各大酒庄都倾情奉献自己的特色酒款，以供各界人士品鉴。勃艮第葡萄酒展会每2年举办一次，举办的时间都在3月份，持续时间为5天，每个子产区1天。2016年，勃艮第葡萄酒品鉴会的时间为3月21日至3月25日，依次在夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、马贡（Maconnais）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）以及伯恩丘（Cote de Beaune）举行。

此次，红酒世界主要集中在夜丘、伯恩丘和马贡3个著名产区的葡萄酒品鉴上。夜丘的品鉴会分别在夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）以及沃恩-罗曼尼的伏旧（Vougeot）等3个村庄举行。今年，夜丘产区总共有200多个酒庄参展，每个酒庄都有多款特色美酒参展，主要集中在最近年份的葡萄酒上。

　　2. 红酒世界品鉴沃恩-罗曼尼产区葡萄酒

3月22日一大早，红酒的品酒师团队就驱车来到了沃恩-罗曼尼的葡萄酒展会，该展会有62家参展酒庄，绝大部分都是勃艮第的著名酒庄。品鉴会9点开始，但是8点多钟的时候，展会外围已经停满了车辆，不少人在寒风中排队等候入场。

拿到入场券后，红酒世界品酒师团队开始分工合作，一边品鉴各个酒庄的酒款，一边与目标酒庄介绍红酒世界的相关信息。很多酒庄对红酒世界非常感兴趣，热情地为各位品酒师倒上酒庄的特色酒款，不少酒庄非常愿意与红酒世界有更多的合作。

红酒世界品酒师团队6位成员，历时近3个小时，品鉴了沃恩-罗曼尼每个参展酒庄的酒款。从村庄级、一级园到依瑟索园（Echezeaux）、李其堡（Richebourg）、伏旧等特级园酒款，绝大部分葡萄酒都让人印象深刻，回味无穷。红酒世界品酒师团队一致认为，沃恩-罗曼尼的葡萄酒细腻优雅，兼具力量与平衡，既有深度，也很芬芳，顶级酒款的单宁绵密，质地圆润丝滑。

　　3. 红酒世界品鉴夜圣乔治、香波-慕西尼葡萄酒

品鉴完沃恩-罗曼尼产区的葡萄酒，红酒世界品酒师团队就立刻赶往夜圣乔治和香波-慕西尼展会（2个展会在同一个地方）。当时已经到了午餐时间，展会厅已经为各位参加展会的人员准备了各种美食，大家可以免费品尝到当地的特色美食。红酒世界品酒师团队和其他参加展会人员，在餐厅共同进行了简单而温馨的用餐。

之后，红酒世界的品酒师团队又投入到葡萄酒的品鉴中。夜圣乔治和香波-慕西尼有近100家酒庄参展，大部分都是勃艮第的著名酒庄。红酒世界先对夜圣乔治产区的酒款进行品鉴，之后再进入香波-慕西尼展厅进行品鉴。红酒世界品酒师团队一致认为，夜圣乔治的葡萄酒在风味上更加浓郁，口感上比较易饮；香波-慕西尼葡萄酒更具细腻与优雅，陈年中非常容易衍生出肉味、皮革的风味，还会带来淡淡的甘草、香草、巧克力的香气。

　　4. 红酒世界品鉴热夫雷-香贝丹葡萄酒

　　红酒世界品酒师团队品鉴完香波-慕西尼产区的葡萄酒之后，就马不停蹄地赶往热夫雷-香贝丹的展会。该展会在一个体育馆举行，有73个酒庄参加，参展的酒庄也大部分都是大家非常期待的名庄。

虽然经过前面几场展会的品鉴，红酒世界每位品酒师都已经品尝了差不多100款葡萄酒了，但是大家依然对热夫雷-香贝丹的葡萄美酒保持高度的热情，认真品鉴每一款葡萄酒，做好每一款葡萄酒的品鉴记录。经过近3个小时的品鉴，红酒世界的品酒师们差不多已经品鉴完了展会的所有酒款，大家认为热夫雷-香贝丹的葡萄酒是结构与力量的代表，年轻时野樱桃风味尤其突出，慢慢会衍生出皮革和香料等风味。

在勃艮第葡萄酒展会上，红酒世界还遇到了不少新老朋友，大家与业内人士不断畅谈葡萄酒品鉴心得，与酒庄庄主和酿酒师探讨勃艮第葡萄酒的风土与酿造工艺等。另外，红酒世界还寻找到不少值得合作的酒庄和酒商，双方就合作事宜洽谈甚欢。

这是忙碌而充实的一天，也是味蕾和嗅觉尽情享受的一天，红酒世界每位成员都觉得收获良多，还有几位品酒师认为这次的展会完全刷新了自己对勃艮第顶级美酒的印象。（文/Penny）