走近葡萄酒皇帝——罗伯特·帕克

提起罗伯特·帕克（Robert Parker），他身上的标签可以说是不胜枚举：“现代酒评家之父”、“葡萄酒皇帝”、“味蕾的独裁者”……作为近30多年来全球最具影响力的酒评家之一，他还获得了众多奖项和荣誉，是史上唯一一位收获法国和意大利两国最高总统荣誉的葡萄酒作家和评论家。可以说，帕克在葡萄酒界的地位毋庸置疑。今天，我们就带大家走近这位葡萄酒界的传奇大咖。  

罗伯特·帕克（图片来源：valandraud.fr）

因缘际会，半路出家 

1947年，罗伯特·帕克出生于美国马里兰州（Maryland）巴尔的摩市（Baltimore）的一个普通家庭。1967年，还在读大学的他在一次探望女友的阿尔萨斯（Alsace）之旅中，对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。不过，在1973年从马里兰大学（The University of Maryland）的法学专业研究生毕业后，帕克并没有立即投身于葡萄酒行业，而是选择留在家乡，在朋友和家人的期望下成为了一名律师。但是这期间他也依旧满怀对葡萄酒的热爱，一直期望能够创办一个完全公正、与酒庄和酒商不存在金钱联系、只为葡萄酒消费者服务的刊物。

直到1978年，帕克终于创建了自己的葡萄酒杂志——《巴尔的摩-华盛顿葡萄酒倡导家》（The Baltimore-Washington Wine Advocate），这个杂志在第二年便改名为了我们所熟知的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate），如今它是世界上最权威、最具参考性且受众最广的刊物之一。 

《葡萄酒倡导家》Logo（图片来源：www.robertparker.com）

目光如炬，一战成名 

起初，半路出家的帕克在葡萄酒界并没有什么分量，他的崛起很大程度上归功于对波尔多1982年份的独到见解。当时的主流葡萄酒作家都认为1982年份的葡萄酒过于成熟且欠缺陈年潜力，帕克却坚信这是一个卓越的历史性年份。当后来人们惊艳于该年份波尔多葡萄酒的上乘品质时，帕克也随之一战成名，在葡萄酒贸易领域建立起了声誉，其杂志的订阅数量也随之水涨船高。于是到了1984年，帕克结束了律师职业生涯，开始将全部时间投入到《葡萄酒倡导家》的工作和葡萄酒行业之中。   

波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）

创立百分制，改变酒评界格局 

帕克对葡萄酒界的一大贡献便是其创立的100分评分制。在此之前，葡萄酒界普遍使用的是20分评分制。20分制的缺点在于其维度过小，缺乏灵活性，酒评人在评估葡萄酒时，大多是基于酒款的缺点和不足倒扣分数，扣扣减减之后才得到酒款的最终得分。而在帕克看来，饮酒是一件令人愉悦的事，酒评人不仅需要具备分析能力，更不应忘记葡萄酒的最终使命在于给人带来愉悦感。他推出的百分制评分正是基于此。百分制问世后广为大众接受，甚至成为了行业标准，自此改变了酒评界的格局。

在帕克的百分制评分体系中，他根据葡萄酒的综合表现，将葡萄酒分为6个等级，从低到高依次为劣品（Unacceptable，50-59分）、次品（Below Average，60-69分）、普通（Average，70-79分）、优良（Barely Above Average to Very Good，80-89分）、杰出（Outstanding，90-95分）和顶级佳酿（Extraordinary，96-100分）。

获得罗伯特·帕克100分的2009年爱诗途红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

评分影响价格，促使酒庄不断提高葡萄酒品质 

酒商评价帕克为“第一个能给出读者真正想要的内容的酒评家”，帕克在酒评里清晰直白地表述其观点，比如酒款的亮点有哪些，和其他年份比较品质是否更好，与其他酒庄对比是否更胜一筹。正是因为其详细而透彻的酒评词，帕克为酒款评出的分数更具逻辑性与说服力。自然而然地，帕克的影响力越来越大，其评分逐渐风靡全球。得到帕克好评的酒款可以迅速打开知名度，价格随声誉水涨船高，酒庄得以创收。这种效应也反过来促使酒庄采取更多措施提升酒款品质。  

同时，帕克还是很多产区的“伯乐”，原本寂寂无名的产区经他点评后，立即受到大众关注。南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）、阿尔萨斯（Alsace）、俄勒冈（Oregon）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）和普里奥拉托（Priorat）等产区如今的知名度，离不开帕克的“扶持”。  

阿尔萨斯产区葡萄园景观（图片来源：www.winesofalsace.com）

2019年5月，帕克正式宣布退休。虽然他在葡萄酒行业叱咤驰骋的职业生涯已经告一段落，但是他对葡萄酒界的影响却是深远的。可以说，前无古人，后无来者，没有一个人像帕克这样，以一己之力改变了整个葡萄酒世界的格局。2020年，因为他为葡萄酒行业做出的巨大贡献，帕克还获得了知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）授予的名人堂（Hall of Fame）奖项，成为第37位获此殊荣的葡萄酒界大咖。（文/Sophie）