赤霞珠的亲戚们

看到葡萄酒中常出现的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和蛇龙珠等，你是不是好奇它们到底有什么联系呢？

看到有人将许多品种称作“赤霞珠的远亲”、“赤霞珠的伙伴”和“赤霞珠的姐妹”等等，你是不是疑惑过赤霞珠这个“红葡萄品种之王”到底和多少个葡萄品种沾亲带故呢？

图片来源：Chateau Pape Clement

要想解答这些疑惑，还得从赤霞珠的起源说起。赤霞珠是卡本内家族的一员，虽然其起源的历史并不是特别悠久，但它已经是世界上最著名的红葡萄品种。它之所以如此著名，最大的原因在于它能酿制出风格极明显、品质极优秀的葡萄酒。目前，这一优质的葡萄品种在梅多克（Medoc）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）及纳帕谷（Napa Valley）等许多地区有着极为出色的表现。关于赤霞珠的起源一直以来都是一个谜。1997年，专家们利用DNA检测技术找到了赤霞珠的父母。结论显示赤霞珠是由品丽珠和波尔多白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）自然杂交而成的。

品丽珠来自法国西南部，由其酿成的葡萄酒具有果味和植物味。而长相思最可能起源于法国西部的卢瓦尔河谷（Loire Valley）地区，它发芽晚，成熟早，喜阳光，酿成的酒具果味和植物味。这就难怪赤霞珠酿成的酒也会具有果味和植物味。

品丽珠可能是波尔多最古老的品种，除了赤霞珠之外，它与其他品种杂交产生的葡萄品种还包括佳美娜（Carmenere）、莫里诺娃（Morenoa）、红贝尔萨（Hondarribi Beltza）以及赤霞珠最亲密的好朋友兼姐妹——梅洛（Merlot）。

长相思与萨瓦涅（Savagnin）存在亲子关系，而萨瓦涅则是皮诺（Pinot）和一种不知名的品种自然杂交产生的。此外，萨瓦涅的后裔还包括白诗南（Chenin Blanc）、特卢梭（Trousseau）、白欧宾（Aubin Blanc）、贝基诺尔（Bequinol Noir）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）、小满胜（Petit Manseng）、罗诗灵（Rauschling）、红基夫娜（Rotgipfler）、西万尼（Silvaner）、泰图里（Teinturier）、华帝露（Verdelho）。这些品种都是长相思的兄弟姐妹，也就是赤霞珠的叔叔阿姨们。