别在原地打转 饮用葡萄酒也要尝尝鲜

新年新气象！葡萄酒爱好者在新的一年一定有许多想要尝试的葡萄酒。而新的一年，新的开始，换换口味尝尝鲜吧！

新年第一件事，不用总是喝赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）了，黑皮诺（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）也放到一边。如果喜欢波尔多混酿葡萄酒，大可尝试一下佳美娜（Carmenere）。佳美娜原产于法国波尔多，历史上也是波尔多混酿品种之一，尽管目前，波尔多已经鲜有佳美娜种植了。   

佳美娜原产于波尔多，曾一度被误认为是梅洛。而目前，佳美娜在智利表现突出，不仅用于混酿，也用于酿造单一品种葡萄酒。意大利北部和美国华盛顿州也出产一些佳美娜混酿葡萄酒。如果你喜欢红色水果风味，或是钟情于葡萄酒中胡椒、巧克力和咖啡的香气，那一定要尝试佳美娜葡萄酒。

智利佳美娜葡萄酒

喜欢意大利葡萄酒的朋友，喝腻了基安帝（Chianti），可以试试内比奥罗（Nebbiolo）酿造的葡萄酒。内比奥罗产于意大利北部皮埃蒙特（Piedmont）地区，著名的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒都是由内比奥罗酿造而成。   

皮埃蒙特的子产区朗格（Langhe）出产非常不错的内比奥罗。这里的内比奥罗葡萄酒颜色稍浅，伴有草药、玫瑰、甘草的风味，适合搭配烤肉饮用。   

想试试白葡萄酒？忘了霞多丽吧！尽管长相思（Sauvignon Blanc）被世人熟知，但是比起霞多丽，依然略显小众。新西兰和美国加州出产品质优秀的长相思葡萄酒，价格也比勃艮第的霞多丽平易近人。而白葡萄酒中，最被忽视当数波尔多白葡萄酒。波尔多白葡萄酒和红葡萄酒一样，多为混酿，混酿品种为长相思和赛美蓉（Semillon）。两种葡萄的比例根据生产商而各有不同，赛美蓉为葡萄酒提供更饱满的酒体，长相思则为葡萄酒增添柠檬和草本植物的风味。

赛美蓉-长相思混酿白葡萄酒

上述提到的仅仅是除了最主流的葡萄酒之外的一些葡萄酒，如果你勇于尝试，大可尝试一些更为独特小众有地域特色的葡萄酒。最重要的是，享受葡萄酒也是享受生活，而新的葡萄酒，也是一段新的旅程。（编译/软软Sylvia）