快速提升品酒水平的4大建议

葡萄酒学习之难就难在没有任何一本“圣经”般的书籍能指引我们成为一个合格的葡萄酒专家，这个学习过程需要我们不断地摸索与发现，积累与沉淀。而对于一些人来，这也正是葡萄酒的乐趣所在。本文并非提出金科玉律般的指南，你也无须按部就班，只是站在葡萄酒专家的角度来看待葡萄酒学习的过程，希望对各大葡萄酒学习者有益。

在分享建议之前，我们还需认识到的是，葡萄酒的学习是一个在对比中不断进步的过程，需多维度多视角地看待葡萄酒问题。所谓的对比就是指在比较中了解一款葡萄酒，对比其与其他葡萄酒的异同之处，而所谓的多维度多视角则是指葡萄酒不仅仅是发酵的葡萄汁，而是承载着人文、地理、历史和文化的载体，也就是说要在人文历史背景中体会葡萄酒的精髓。   

1、品鉴来自不同国家或产区的同一种葡萄酒

阿根廷素以马尔贝克（Malbec）闻名于世，然而法国西南产区卡奥尔（Cahors）却是马尔贝克的发祥地。细细品鉴两地的马尔贝克，深入体味这不同风土下的同一葡萄酒，了解两者的异同。即便你不喜欢其中任何一种，也无须担心，马尔贝克至少还能酿造出更加平易近人的优质桑格利亚汽酒（Sangria）。   

2、不依据偏好，品鉴风格相近的葡萄酒

黑皮诺（图片来源：Bourgogne）

或许你喜爱黑皮诺（Pinot Noir）的柔美，也或许你偏好长相思的柔情？然而，如果你想要真正提高葡萄酒品鉴能力，那么丰富你的品鉴酒单就显得尤为重要。无须顾虑遇上你不喜欢的葡萄酒，因为在葡萄酒的大千世界里，要找到与你偏爱的葡萄酒风格类似的葡萄酒简直易如反掌。你仅需选出其中的四款，然后每周尝试着去品鉴其中一款。   

3、深入了解一个葡萄酒产区， 然后品鉴这里的葡萄酒   

从小产区开始，学习产区知识，了解历史背景，品鉴其特色葡萄酒，没有比这更加完备的葡萄酒学习过程了。值得探讨的候选产区包括：   

1）法国阿尔萨斯（Alsace），以白葡萄酒著称；   

2）西班牙杜埃罗河岸（Ribera del Duero），以可口型红葡萄酒闻名；   

3）美国加州帕索罗布尔斯（Palo Robles），以果味奔放大胆的红葡萄酒闻名；   

4）希腊伯罗奔尼撒（Peloponnese），红白葡萄酒都值得探索。   

4、举办一场小型葡萄酒品鉴会

爱好葡萄酒，就与大家一起分享吧！独乐乐不如众乐乐。私人品酒会无须大，只需招待3-4名酒友也可同样精彩，不过，主题须明确。在品鉴中切磋品鉴水平，在切磋中提升自身水平，这才是关键。