观酒瓶，识美酒

直到18世纪，现代的葡萄酒瓶才开始成形。在那之前，葡萄酒瓶大都是手工吹制的，形状不大稳定。从18世纪开始，葡萄酒瓶开始使用模具进行制造，从而可以具有一致的形状和瓶颈。从那时开始，出现了很多标准的葡萄酒瓶型，这些瓶子的容量大多为750ml。有些葡萄酒产区的葡萄酒瓶形状设计具有自己别具一格的特色，所以有时候我们可以根据酒瓶来推断出该瓶葡萄酒属于哪个产区和具有什么样的风格特点。下面我们来看看世界上最常见的一些葡萄酒瓶，以及这些酒瓶背后隐含的信息。   

1、波尔多瓶

波尔多瓶是以法国的著名葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）来命名的。波尔多的葡萄酒通常用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）进行混酿而得。所以如果你看到一瓶葡萄酒用的是波尔多瓶，可以大致猜测它里面的葡萄酒应该是用赤霞珠、梅洛等葡萄品种来酿造的。   

2、勃艮第瓶

勃艮第瓶的瓶肩比较低，瓶底比较宽，以法国勃艮第（Burgundy）产区来命名。勃艮第产区以顶尖的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒闻名于世。也正因为如此，世界各个地方出产的黑皮诺和霞多丽葡萄酒大都使用勃艮第瓶。

3、香槟瓶

香槟瓶是以法国最耀眼的明星葡萄酒产区——香槟（Champagne）产区来命名。香槟是世界上最著名的起泡酒，正是得益于香槟天下绝伦的名气，世界各个地方出产的起泡酒都习惯使用香槟瓶。香槟瓶有多种类型，不同的类型在形状上有些许差异，不过它们大都有着平缓的斜肩，底部的凹陷非常厚，这样才能承受瓶内二氧化碳的压力。

4、德国/阿尔萨斯瓶

相比其他葡萄酒瓶，德国/阿尔萨斯瓶显得比较瘦长，这种瓶子一般用来装德国和阿尔萨斯的芳香型白葡萄酒，包括雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和白皮诺（Pinot Blanc）等。   

5、甜葡萄酒瓶

这种酒瓶通常比较矮，而且瓶身很瘦，一般用来装冰酒和迟摘葡萄酒。它们的容量一般为375毫升，强调这些葡萄酒产量稀少，弥足珍贵。