教你区分长相思和绿维特利纳葡萄酒

说到长相思，很多人的第一印象肯定是它浓郁且清爽的植物气息。所以，在本月18日晚的红酒世界品酒会中，小编就遇到了一款带着浓郁植物气息的葡萄酒，根据平时的文字记忆，我认定它是一款长相思。此外，这款酒的酸度偏高，并带有一些草本植物的风味，这更加肯定了我的看法。但是当正确答案出现之后，我却恍然大悟，原来有些问题应该像这样去思考！

事实上，长相思（Sauvignon Blanc）与绿维特利纳（Gruner Veltliner）葡萄酒确实存在许多相似之处，为了避免以后大家会将两种酒混淆，小编特意搜集了这两个品种的相关资料，以供大家在品酒时辨认。

从这份图表中我们可以看出，这两种葡萄酒在某些方面的品尝表现的确有些近似，但细微之处也有一些不同。

首先，这两种葡萄酒都是香气比较浓郁的类型，而且在年轻的时候都以新鲜、清爽的香气为主调，比如长相思的特征香气为青草香气，而绿维特利纳也会出现一些绿色植物或草本植物的味道，感觉上非常相似。其次，这两种葡萄酒的口感表现通常都为高酸，酒体偏轻，给人的感觉都非常脆爽、新鲜，适合在年轻时候尽快饮用。

波尔多白葡萄酒（图片来源：Chateau Cos d'Estournel）

不过，当你真正去品尝这两种葡萄酒时，你还是会感觉到它们之间有很大的不同。我们知道不同产地出产的葡萄酒会有较大的差异。因此，要分析这两种葡萄品种之间的差异，还是先要落实到不同的产地上来。比如，长相思葡萄最著名的产地包括波尔多、卢瓦尔河谷以及新西兰。绿维特利纳葡萄酒最著名的产地是奥地利。

达格诺酒庄普桑白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

在波尔多，长相思一般会与赛美蓉（Semillon）葡萄混酿，赛美蓉葡萄会为葡萄酒增加酒体。而在卢瓦尔河谷，最著名的长相思葡萄酒产自桑塞尔（Sancerre）和普伊富美（Pouilly Fume），这种葡萄酒因当地特有的土壤而带有一种特别的烟熏和燧石味。此外，新西兰的长相思葡萄酒，其最突出的特点是香气异常诱人，带有热带水果的香气。

而奥地利的绿维特利纳葡萄酒，则富有细腻、微妙的芳香，初级的绿维特利纳有时会出现一些小气泡；而更好的绿维特利纳则口感非常丰富，品完之后，你可以感受到柠檬、蜂蜜、坚果和奶油等多种风味。

不过，如果你想能够真正地区分出这两种葡萄酒的不同，最好还是准备一些各产区的经典酒款，然后进行一次专业的对比品尝。因为每种葡萄酒的精妙之处，只有那些品尝过它的人才会知道，也只有那些熟悉它的人才能够区分。