射手座：爱上葡萄酒的洒脱自由

射手座（Sagittarius），出生于11月22日～12月21日，深秋季节里的最后一个星座，它的主宰行星是木星，天神宙斯是其守护者，同白羊、狮子一样，射手座位列火相星座的最末端。乐观的情绪、冒险的精神让射手座讨厌羁绊与束缚，他们总是在追求自由奔放的人生，葡萄酒以其洒脱不羁的个性成为射手座的最爱，当他们想效仿曹孟德感慨“对酒当歌，人生几何”的时候，他们举起的酒杯中却是葡萄佳酿。

崇尚自由的射手座个性率直、开朗，他们向往无拘无束的生活，追求一份人生的洒脱与自由，他们渴望在金色的深秋里尽情张开自己的双臂，站在辽阔的草原上贪婪地呼吸着大自然的空气。他们杯中的葡萄酒是他们野性难驯的工具，深红的色彩时刻都在张扬着射手座旷野不羁的个性，摇晃的酒液在述说着他们不安却又精彩的内心世界。

　　乐观的射手座总是有一份豪迈和洒脱，一如他们眼中的葡萄酒，无论旧世界红酒的厚重还是新世界白酒的轻瘦，当举起酒杯的刹那，都在证明着射手座的胆识与气魄。

　　推荐酒款：Sagittarius Old Vine Zinfandel Lodi 2008（射手座2008年老藤仙粉黛洛迪）

　　这是一款专为射手座设计出产的2008年份老藤仙粉黛葡萄酒，产自美国加州中央山谷的洛迪（Lodi）AVA葡萄酒法定产区。这款呈深石榴红色泽的葡萄酒，散发着摩卡咖啡、黑巧克力、青椒和樱桃干的香气，是由93%的有120年树龄的老藤仙粉黛葡萄与7%的小西拉葡萄混酿而成，极具优雅性与复杂性。经历了18个月的法国橡木桶陈酿，品质优雅，香气复杂，入口有天鹅绒般的丝滑口感，乌梅、成熟的黑莓、波森莓与香草的芬芳扑鼻而来。

世界仙粉黛（Zinfandel）的首府——美国洛迪AVA葡萄酒法定产区，坐落于加利福尼亚州的中央山谷（Central Valley）。中央山谷面积非常大，由北部的萨克拉曼多河谷（Sacramento Valley）和南部的圣华金河谷（San Joaquin Valley）共同构成，它的面积为加利福尼亚州北部的2/3，其西侧是太平洋海岸地区，东侧是内华达 （Sierra Nevada）山脉。这里是加州农业生产的黄金地段，加州超过一半的葡萄酒都产于此处。中央山谷大产区下有8个小产区，其中最著名的是洛迪产区（Lodi AVA），它有着和法国教皇新堡AOC产区相类似的土地。　　

　　Sagittarius Old Vine Zinfandel Lodi 2008葡萄酒适合搭配的世界美食：
　　亚洲美食：糟熘鱼羊鲜、特选牛肉配什锦烤菜、咖啡焗鸡等
　　欧洲美食：烤龙虾配照烧鹅肝、意式烤羊架等   
　　美洲美食：柠檬香沙丁鱼、波特小牛肉等
　　澳洲美食：脆皮帕尔马奶酪蔬菜卷、番茄沙司烤牛肉等

　　洒脱自由的射手座热爱活泼奔放的生活，当然在他们的生活中也同样需要个性活泼、酒体奔放的红酒与之相呼应，来品尝一下这款意大利的佳酿吧！

　　推荐酒款：Castello Banfi Brunello di Montalcino（班菲蒙塔尔奇诺布鲁诺干红葡萄酒）

图片来源：Castello Banfi

这款来自意大利托斯卡纳班菲酒庄（Castello Banfi）的佳酿，酒性活泼，豪情奔放，红宝石色泽的酒液中泛出一抹石榴红的色调。这是由100% 桑娇维塞葡萄酿制而成的葡萄酒，酿制工艺颇为复杂，是一个传统工艺与现代技术的完美融合，发酵完毕的葡萄酒有50%进入2年的旧橡木桶中陈酿，有50%进入全新的法国橡木桶中陈酿，装瓶后再持续老化8-12个月。因此，前期的醒酒过程对此款红酒相当重要，当它完全苏醒后，其洒脱的个性，会让射手座深深感受到热情澎湃的风采，再多尝上几口，还会感受到快乐的因子，让人爱不释手。

　　享有“艺术酒庄”之称的班菲酒庄位于意大利托斯卡纳（Tuscany）产区，是由美国红酒进口商玛丽安妮家族于1978年建立的。这个仅有着30多年历史的酒庄，是意大利家喻户晓的珍宝，也是世界一流酒庄中的一颗耀眼明珠。该酒庄由很多单一的葡萄园组成，它是第一个引进桑娇维塞（Sangiovese）克隆品种的意大利酒庄。在意大利目前45种被许可的桑娇维塞克隆品种中，有6种来自班菲酒庄。此外，班菲酒庄极其重视葡萄园的生态环境，它是全世界唯一一个被 ISO 14001、SA 8000 和 ISO 9001同时认证的酒庄。到目前为止，班菲酒庄已经13次获得由意大利葡萄酒协会颁发的“意大利最佳酒庄”的荣誉称号。

这款产自“艺术酒庄”的蒙塔尔奇诺布鲁诺干红葡萄酒，色泽深红浓郁，其柔和的果香与淡雅的木香和谐而平衡，红醋栗和黑醋栗的水果色调完美融合，酒体饱满，单宁柔顺，余韵绵长。此酒具有陈年潜力，可置入避光的酒窖中陈瓶数年，酒体会随着陈年而日渐香醇。桑娇维塞葡萄典型的紫罗兰、红果及李子酱的香气馥郁迷人，拥有典型的托斯卡纳风格，其酸度较高，能够长时间的保持一份新鲜感，风味明显。该酒架构清晰，伴随着橡木气息，果味丰饶复杂，经一段时间的醒酒之后，与野味、红肉、烧烤、焖烧炖之类的食物或者口味浓烈的芝士，都是上佳又美味的搭配。