一般来说，在餐酒搭配中，食物对葡萄酒的影响比较明显，有时候甚至可以戏剧性地改变后者的味道。因此，本文就从食物的味道入手，简要地谈谈餐酒搭配的准则。阅读全文>>

“鲜”味十足的海鲜是味蕾无法抗拒的诱惑，如此美味怎能少了美酒相伴？那么该如何选择葡萄酒搭配海鲜才能碰撞出一场味蕾盛宴呢？阅读全文>>

说起葡萄酒配餐，有不少诸如“红酒配红肉，白酒配白肉”这样广为人知的原则，也有很多如“香槟配牡蛎”这样的经典搭配方式。知其然，还应知其所以然，今天我们就一起来分析这些流传广泛的餐酒搭配方法背后…阅读全文>>

米其林作为一家法国公司，《米其林红色指南》最初仅评鉴本国美食。后来，该指南相继增加了欧洲其他国家。2005年，米其林跨出欧洲，出版了美国指南。2007年，红色指南又加入了日本篇。一年后，美食侦探们又光…阅读全文>>

充沛的单宁、果味十足、酸度高和风味复杂等特点让丹魄成为餐桌上的配餐热门酒款。本文带你探寻经典的西班牙丹魄红葡萄酒将如何配餐。阅读全文>>

2月14日是情人节。在这个浪漫的日子里，你选好葡萄酒来搭配节日大餐了吗？阅读全文>>

如果你是肉食主义者，就赶紧来学习一下常见的肉类应该如何搭配葡萄酒。阅读全文>>

美酒配美食，当然是让人垂涎三丈。那直接用美酒烹饪的美食，你是否又能抵挡住诱惑呢？阅读全文>>

日本料理是世界公认的烹调过程最为严谨的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。从本文开始，我们网站就将进入拥有最多米其林三星餐厅的国家——日本。这周为您介绍的餐厅是麻布幸村（Aza…阅读全文>>

酸度爽脆、香气馥郁和口感清新的特点让雷司令成为配餐的多面手，一起来了解一下吧。阅读全文>>