波尔多那些被称为“超二级”的葡萄酒

据历史考证，葡萄酒的历史已超过8,000年，但从蒙昧的酿酒过渡到现代意义上的葡萄酒酿造不过几百年时间。能在过往的岁月中留下痕迹已实属不易，而像是1855梅多克分级（1855 Classification）这样能屹立百年不倒却难能可贵。

位列1855榜单不仅是一份历史荣耀、家族的荣光，更是对酒庄酒质的肯定，不乏金主投入巨资以改善葡萄酒的质量。世代更迭，160年时光总会造就一些不同，原来的1855分级还是原来的1855分级，榜单位置不曾改动（只有极其稀有的个例产生过变动），不过实际的酒质却因酿酒人的意志有了些许不同，能坐上名庄宝座已实属不易，但优秀是一种习惯，优秀的人多会想着更加优秀，优秀的酒庄势必“坐二观一”，“坐三观二”，那么就让我们瞧瞧波尔多左岸那些有实力挑战一级庄的“超二级”（Super Seconde）名庄。

宝马庄园（Chateau Palmer）

宝马酒庄坐落于梅多克（Medoc）地区的玛歌村（Margaux），酒庄历史悠久，从18世纪开始酿造葡萄酒，酒庄几经易手，1814年查理斯•宝马（Charles Palmer）将军购下宝马酒庄并进行不遗余力的推广、提升品质，在1855年的分级中拿下三级酒庄的称号，在随后的岁月里，宝马酒庄依然在大力更新设备、更新酿酒理念，在2014年宝马酒庄提交了生物动力法认证申请，正是这种与时俱进的态度，打造出了这一“超二级”酒庄。

酒庄的葡萄酒售价在20世纪中期曾一度打败一级庄玛歌酒庄（Chateau Margaux），而现在的售价也稳定在二级庄与一级庄之间，锁定了“超二级”庄的地位。

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）

雄狮酒庄位于梅多克的圣朱利安（Saint-Julien）村北部，紧邻波亚克（Pauillac）的一级名庄——拉图酒庄（Chateau Latour），雄狮酒庄实力雄厚，占地将近100公顷，每年只选取一半左右最优秀的葡萄酿造正牌酒，也就是雄狮酒庄红葡萄酒（Chateau Leoville Las Cases），其余酿造雄狮侯爵（Le Petit Lion de Marquis de Las Cases）和三牌酒雄狮大堡园（Chateau du Grand Parc），雄狮酒庄将葡萄质量严格区分以保证正牌酒的质量。

正是这样严谨的精神使得雄狮葡萄酒一直保持超高的品质，不仅夯实了自己二级庄的宝位，更有实力冲击一级酒庄，而罗伯特·帕克（Robert Parker）早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级酒庄之列。

2013年雄狮酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

雄狮酒庄在1855分级之前，法国大革命期间，雄狮庄园迎来了第一次分裂，四分之一的庄园被分了出来成了今天的巴顿庄园（Chateau Leoville Barton）。到1840年，雄狮酒庄迎来了第二次分裂，庄主的儿子、女儿分别继承了一部分酒庄，这段时间一直到1855年评级，雄狮葡萄酒的品质受到了一丝影响，进而没能在1855评级时占到优势。据他们家族自己人介绍，自己从没承认1855二级庄的分级，在历年生产的酒标中从没出现1855分级字样，因为他们觉得自己是绝对有实力作为一级庄的。事实是他们酒庄生产的葡萄酒质量也确实够好。

爱士图尔庄园（Chateau Cos-d'Estournel）

爱士图尔庄园坐落于圣埃斯泰夫村（Saint-Estephe）的最南侧，再往南就是著名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），爱士图尔庄园出产的葡萄酒，骨架硬朗、充满力量与个性、香气强劲而复杂多变，拥有非常强的陈年潜力。

爱士图尔葡萄酒的酒质稳定而优秀，一直代表了波尔多左岸顶尖的品质。每年的销售价格与其他二级庄销售价格都能拉开明显差距。罗伯特·帕克也将爱士图尔庄园评价为一级酒庄。

酒庄在1852年经历过一次易手，当时的交易价格甚至略高于次年易手的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。

2009年的爱士图尔葡萄酒被罗伯特·帕克评价为100分，笔者在2014年有幸尝试过一次2009年的满分酒，构架宏大硬朗，果香浓郁、饱满，十分平衡，单宁细致量足，有一种拒人千里的力量，酒中似乎蕴含了无数的风味却未能表达，有一种将出未出的感觉，就像一位擎天的巨人，似乎可以永远屹立不倒，罗伯特·帕克给出的适饮期为2022年到2072年，爱士图尔超二级酒庄的称号当之为愧。

美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）

最后介绍的这位是当之无谓的“超二级”酒庄，如果说其他酒庄还在追寻的路上，那么美讯酒庄已经一只脚踏进了一级庄门槛，连年的销售价格已经稳坐“第一集团军”。

美讯酒庄只与一级庄侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）一路之隔，同属于克兰斯帝龙酒业，共享一个酿造团队，一个制桶场，超高的工艺保证了酒品的质量。在罗伯特·帕克评分中美讯酒庄拿下6次100分评价，分别是1955、1959、1982、1989、2000、2009这6个年份，这再一次印证了美讯酒庄葡萄酒超高的品质。

不在1855评级之列是因为美讯酒庄坐落于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，并不在梅多克1855评级范畴，所以未能参加评级。波尔多群星闪耀，左岸“五大名庄”，右岸圣埃美隆一级A“四雄”，波美侯（Pomerol）车库酒并起，但位于佩萨克-雷奥良的美讯酒庄却不能被遗忘。

最新一次，2009年份葡萄酒被评价为100分，帕克初次给出的适饮期为2010到2110年，也就是说从葡萄酒2009年采收，到葡萄酒熟成装瓶，葡萄酒已然进入适饮期，而最震撼的是适饮期将持续100年。（文/Yankie）