酩悦香槟：传统与现代的结晶

一、酩悦——世界顶级奢侈品牌

酩悦香槟（Champagne Moet & Chandon）是世界最大的奢侈品集团LVMH旗下品牌之一。1743年，克劳德·酩悦（Claude Moet）在法国著名的葡萄酒之乡艾培涅（Epernay）开始了其酿酒事业，不过这项事业直至传至克劳德孙子让-雷米·酩悦（Jean-Remy Moet）的手中才摆脱不温不火的颓势，真正走上快速发展的道路。

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让-雷米是一位颇具远见的酒商，一心致力于打造精品香槟与世人分享。幸运的是，酩悦酿造的香槟得到了当时还是青年军官的拿破仑一世的赏识。而后，随着让-雷米的儿子维克多和女婿皮埃尔共同继续酒庄，酒庄也正式更名为酩悦香槟，从此更加声名远扬。

在香槟区，酩悦名下的葡萄园面积最大，达到1,150公顷，分布于兰斯山（Reims）、白丘（Cote de Blancs）、马恩河谷（Marne Valley）、塞扎纳（Sezanne）和奥布（Aube）等子产区。这些位于优秀产区的优秀葡萄园赋予了葡萄酒各自的独特风味，再结合自让-雷米而传承下来的优秀酿造传统，酩悦一步步地成为了世界级的香槟品牌。

二、酩悦——庆典的先锋

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酩悦香槟享誉全球，并出现在世界各大正式或非正式场合，为人们营造喜庆与欢乐的气氛，其聚传统与现代于一身，是慷慨与勇气的结晶，这也正是香槟鲜明的市场定位。270年的历史传承是酩悦品质的保证，而对多样性的追求也奠定了其现代先锋的地位。事实上，酩悦名下的葡萄园有超过一半都属于香槟区的顶级葡萄园（Grand Cru），而25%的葡萄园则属于一级葡萄园（Premier Cru），因此这些地方出产的葡萄都具有非常高的品质，当然用其高品质酿造的香槟也拥有非常高的品质了。

酩悦香槟始终走在时尚的前沿，这主要得益于蓬皮杜夫人（Marquise de Pompadour）的影响。蓬皮杜夫人是法国国王路易十四的情妇，她是当时时尚的风向标，也因此她珍爱的香槟也成为欧洲王室餐桌上的座上宾。另外，夏尔·莫里斯·德·塔列朗（Tallyrand）对酩悦的推崇也功不可没。这两位著名的人物都为让-雷米的伟大理想的实现立下了汗马功劳。现在，全世界都在用香槟来庆祝喜庆之事，不管是体育赛事还是新船下水，香槟都成为拉开庆典序幕的首选，而这其中别忘了酩悦做出的贡献。

酩悦集传统与现代于一身，汇聚慷慨与勇气，彰显成功的荣耀，人们爱其真实，恋其与众不同，而更看重的是其对传统的致敬。酩悦俨然成为品牌中的明星，成功的标志。

三、酩悦经典酒款

1、酩悦皇室干型香槟（Champagne Moet & Chandon Brut Imperial）

法国国王拿破仑将其对该款香槟的喜爱化作了定期参观艾培涅，还授予让-雷米·酩悦帝国荣耀勋章的行动。该款以拿破仑命名的香槟采用30-40%黑皮诺（Pinot Noir）、30-40%皮诺莫尼耶和20-30%霞多丽（Chardonnay）酿造，果味浓郁，风味独特，结构复杂而不失平衡，延续了其一贯的高品质。英国税前市场价为每瓶31.67英镑。

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2、酩悦年份香槟2000（Champange Moet & Chandon Grand Vintage 2000）

该款香槟是酩悦香槟旗下酒款之一，仅在优秀年份出产。2000年份酒采用31%霞多丽、38%黑皮诺和31%皮诺莫尼耶酿造，果味浓郁，结构复杂而不失优雅，入口后白色水果味扑鼻，余味中还伴有奶油点心的香气。伦敦税前价格每瓶90英镑。

3、酩悦年份香槟2004（Champange Moet & Chandon Grand Vintage 2004）

2004年是酩悦香槟的第70个丰年。该香槟采用38%霞多丽、33%黑皮诺和29%皮诺莫尼耶酿造，风格优雅微妙，口感丝滑，结构精良，成熟白色水果味和异域水果味突出，还伴有香料气息。