巴顿酒庄：让葡萄酒爱好者最感兴趣的10件事

自从18世纪，巴顿家族就已经开始涉足波尔多的葡萄酒业，而且正如丽贝卡•吉布（Rebecca Gibb）所发现的那样，这个家族一直在小心翼翼地管理着他们的庄园。

1、简单的事实

巴顿庄园是圣朱利安产区一个拥有45公顷葡萄园的二级酒庄，葡萄园内赤霞珠的种植面积超过70％，而余下的30%主要种植少量的梅洛和品丽珠。

2、封存的历史 

这座城堡与巴顿家族的故事开始于爱尔兰。当年托马斯•巴顿以一个商人的身份离开翡翠岛（Emerald Isle）前往法国，并于1725年到达波尔多。在那里，他并没有购买任何葡萄园，但却成为葡萄酒贸易中的重要人物。1821年，他的孙子——休•巴顿（Hugh Barton）在圣朱利安地区（St.Julien）购买了朗歌马顿酒庄（Chateau Langoa），后来又收购了大露维利（Leoville）庄园的一部分，而这一部分后来也成为露维利巴顿酒庄。现在这个酒庄仍然属于巴顿家族，由安东尼•巴顿（Anthony Barton）和他的女儿莉莲（Lilian）共同管理。

3、勇敢的战士

1924年，安东尼的叔叔——罗讷德•巴顿（Ronald Barton）从英国来接管家族的生意。他接手酒庄后，经历了一系列的困难：1920至1933年的“禁酒令”，扼杀了美国的市场；一连多年的天气状况，都不利于葡萄的生长；1939年，第二次世界大战爆发。

1940年，在德军抵达法国之前，巴顿被迫离开并在英国军队中服役。他以一名军官的身份，与法国自由军队活动于北非、法国和意大利。由于他英勇的表现，被授予法国荣誉军团勋章——十字章和解放勋章。战后，他带着他军人的荣誉回到法国，整顿因战乱而破败不堪的葡萄园，并兴建酒庄，终于让它慢慢恢复了昔日的辉煌。

4、朗高巴顿庄园对抗露维利（Leoville）

露维利巴顿酒庄是一个二等列级酒庄，但它的酿造过程却是在三级庄朗高巴顿庄园内完成的，因而它们生产的葡萄酒出自同一家族、同一庄园。所以，由此导致了一定的混乱，也引来一定的非议，说酒庄混合了两种操作，然而莉莲总是在更正这一说法。

她说：“我花费了很多时间告诉人们，休•巴顿买朗歌酒庄在先。”虽然这两个酒庄共享相同的葡萄品种和同一个酿酒厂，但两者的区别主要在于葡萄园的风土不同。 

莉莲解释道：“朗歌酒庄的葡萄产自圣朱利安产区的南部，而露维利葡萄园则位于城堡的西部和北部。”这两者间的差异具体是如何表现出来的呢？主要因为朗歌酒庄的葡萄园是面北朝向，因而少日照。

5、爱尔兰的桃红葡萄酒

在托马斯•巴顿与波尔多葡萄酒结缘之后的若干年，托马斯的另一个儿子——32岁的安东尼和他的妻子伊娃，在一场车祸中丧生。1988年，一款被命名为“托马斯•巴顿”的桃红葡萄酒面市，莉莲猜想这款酒一定是某一位热爱葡萄酒的从业人员命名的，并且这个人主要负责梅昂地区桃红葡萄酒的销售。

6、奇怪的比萨烤炉

在一个房间里配有两个大面包烤箱，可以追溯到1650年复古的午餐供应。没有人知道，它们为什么第一次会被安装在那里，而且也不知道它们要工作多久？但是，即使人们满腹疑问，最终还是接受了那里存有一个类似比萨烤炉的东西。前往酒庄参观的葡萄酒爱好者，也都不太明白这个类似比萨烤炉的东西究意有什么作用！有人曾戏称，安东尼•巴顿开始拓展生意制作比萨饼，并戏谑地将其命名为“托尼的比萨饼”。但莉莲警告说，不仅她的父亲不喜欢被叫做托尼，而且他也不喜欢比萨饼！ 

7、学有所成的下一代

莉莲和她的丈夫迈克尔有两个孩子：25岁的梅拉妮（Melanie）和19岁达米安（Damien）。今年1月份，梅拉妮取得专业酿酒师的资格，并开始在家族酒庄里工作；而达米安则在学习如何做生意。随着两个孩子对葡萄酒行业兴趣的日益增加，巴顿认为，是时候可以再购买一座酒庄，供下一代发挥所学。   2011年8月，他们购买了慕里斯附近的墨本斯酒庄（Mauvesin），并以巴顿为新庄园的后缀。“我曾经很犹豫，要不要把巴顿标在酒标上，”莉莲说，“但是中国的经销商已经将‘Chateau Mauvesin’注册了商标，这也坚定了我的想法！”2012年，墨本斯巴顿酒庄充分显示了它的潜能，其酿出的葡萄酒具有丰富的花香和黑色水果的风味，如丝般质滑的口感，丰富而不失细腻，单宁柔顺。

8、最适饮的酒款

伦敦拍卖行的主管乔斯福勒说，1995年和1996年的露维利巴顿葡萄酒是最流行的酒款。“从性价比来看，现在最适饮的应该是2001年一箱价值508英磅（约772美元）的葡萄酒，”他说，“而2004年的酒还需要在地窖里陈酿几年，所以现在价格是499英磅（约759美元）。” 

对于长期的窖藏，福勒认为，2005年的露维利巴顿，现在每箱最少价值717英磅（约1,090美元），并且他补充说，“它们离成熟还有好几年。” 

9、传统的木桶 

现在的酒窖里放满了大木桶，其历史最早可以追溯至1963年。莉莲表示，“这些木桶只要是干净的，而且不会有太多的泄漏，就仍然可以使用！”现在这一地区的其他酒庄都改用不锈钢桶，而露维利酒庄却仍然坚持使用传统的木质桶。 

如今，整个梅多克地区又回到了传统的生产方式，许多生产商又转而开始使用古老的大桶和锥形罐。露维利酒庄一直走在酿酒行业的前列，其传统的大容器呈圆锥形，酒庄现在几乎不用在更新设备上花钱，通常这个费用需要花费近15,000,000欧元（约19,500,000美元）。

10、忠实的粉丝 

露维利巴顿酒庄拥有大量忠实的客户，他们因巴顿葡萄酒的品质、窖藏潜力而一直忠实于这个酒庄。来自加州奥克兰地区巴克利酒业的查海沃德（Chuck Hayward）说：“巴顿酒庄具有多重的客户群，他们有些因为酒厂而着迷，有些因为巴顿家族的名声而着迷。但是，随着他们对圣朱利安产区葡萄酒品质的了解和加深，他们一定会更加关注露维利巴顿酒庄。” 

根据查海沃德的说法，这个结果并不是酒庄的重建或复兴，而是见证了“一群对葡萄酒充满兴趣的爱好者，成功进军了波尔多的葡萄酒业。”（Wine-Searcher）

(来源：Wine-Searcher，作者：Rebecca Gibb |，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/07/10-things-every-wine-lover-should-know-about-leoville-barton/)