亚利桑那州(Arizona)

提到美国的葡萄酒，很少人会关注到亚利桑那州（Arizona）产区。其实亚利桑那州种植葡萄已有400多年的历史，最初由西班牙传教士来此传教时引入。尽管葡萄种植历史比较长，但亚利桑那州并没有发展成为全球公认的优质葡萄酒产区。

　　理由很简单，主要是由于该州干燥的气候。“Arizona”来自印第安语，意为“少泉之地”。亚利桑那州是美国最干旱的一个州，最干旱的地区年降水量不足300毫米。该州的高原、大山、盆地等地区，年降水量都在350毫米以下。

　　也正是由于气候干燥，亚利桑那州很少被认为是一个酿酒产地。但该州东南部的高沙漠地区（海拔4,300～5,400英尺），土壤和气候与南部欧洲一样适合葡萄的生产，已被证明为最好的葡萄产地之一。该州大部分的葡萄酒庄都坐落于东南部的Tucson附近，那里拥有该州唯一的美国葡萄栽培区（American Viticultural Area，简称AVA）——索诺伊塔（Sonoita）。该州的葡萄农们非常希望亚利桑那州也能与华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）一样成为酿酒大州。亚利桑那州的葡萄酒发展前景非常广阔，已吸引了越来越多的投资者前来。

　　该产区主要的葡萄品种有西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）、麝香（Muscat）和玛尔维萨（Malvasia）。当然，还有国际品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美国本土品种仙粉黛（Zinfandel）。该州的西拉和仙粉黛尤其让人印象深刻，风味独特。这里出产的葡萄酒一般都是由本地葡萄与来自温热地区的葡萄混合酿造，与加利福尼亚州（California）的帕索罗布斯（Paso Robles）产区的酒类似，果味浓郁，酒精含量偏高。