利古里亚(Liguria)

利古里亚（Liguria）位于意大利北部。产区北临皮埃蒙特（Piemonte），南部是利古里亚海（Liguria），西接法国普罗旺斯（Provence）地区，东面是艾米利亚－罗马涅（Emilio-Romagna），是一个狭长的沿海区域。这里面积相对较小，产酒量在整个意大利20个大区中排倒数第二位。虽然这里产酒量并不多，但这里的沙滩、田园式的城镇-波托菲诺、五渔村都非常有名。

　　利古里亚为地中海气候，是欧洲降雨最少的地方，风光明媚，气候宜人。这里的表层土壤多为沙石，相对比较贫瘠。全境山势崎岖，耕种困难，葡萄酒产量很少。尽管此地自然环境恶劣，但约2,500年前，希腊人就把葡萄种植技术带到了这里，该产区酿酒的历史非常悠久。这里只有8个DOC法定产区，葡萄酒的产量约为630万升，其中大部分为白葡萄酒。这里种植着100多个葡萄品种，其中最重要的是维蒙蒂诺（Vermentino），占比27%；其次为皮加图（Pigato），占比15%，据研究发现，皮加图其实是维蒙蒂诺的一个变种；然后是萝瑟斯（Rossese）、多桃姿（Dolcetto）等。

　　该产区有100多个葡萄品种，以皮加图（Pigato）葡萄品种酿制的酒而闻名。这种酒芳香四溢，香气独特。维蒙蒂诺葡萄（Vermentino）也是该产区葡萄品种之中的闪耀之星。红葡萄品种有萝瑟丝（Rossese）、多姿桃（Dolcetto）等。

　　在8个利古里亚DOC法定产区中，五渔村（Cinque Terre）和多尔切阿夸（Dolceacqua）最为著名。其中，五渔村属于联合国文化遗产，这里山水奇雄，以前还有1,500公顷的梯田葡萄园，不过现在已经所剩无几了，但仍有少数顽强的农民在努力维持，而且试图复兴即将消失的葡萄品种，这里目前拥有葡萄园面积48公顷，年产量21万升，两个最重要的白葡萄品种为博斯克（Bosco）和维蒙蒂诺，通常使用这两种葡萄品种混酿，生产出带有柠檬风味，同时带有一些青草和香料气息的葡萄酒。五渔村也非常擅长酿造晚收型或使用风干葡萄酿制的甜酒，酒液一般呈琥珀色，散发出坚果、杏仁、蜂蜜和无花果的芳香，酸甜配合的极为平衡，如果使用风干葡萄酿制的甜酒被称为沙克特拉（Sciacchetra）。多尔切阿夸位于利古里亚阿尔卑斯山脉（Ligurian Alps）的山脚。萝瑟丝（Rossese）是产区内知名的红葡萄品种，其酿造的红葡萄酒与风格较为轻盈的勃艮第（Burgundy）红葡萄酒有点相似，都充满了浆果和草本植物的风味，但不同的是，萝瑟丝红葡萄酒单宁含量较少，且带有更多的咸味和矿物味。