桑特奈(Santenay)

图片来源：BIVB / Michel JOLY

桑特奈产区位于伯恩丘（Cote de Beaune）的最南端。该产区于1937年获得法定产区地位，大体上是红葡萄酒的天下。

该地区属大陆性气候，夏季炎热干燥，冬季寒冷漫长。因为桑特奈产区三面都很开阔，西风对其的影响比伯恩丘其他产区都要明显，尤其在葡萄开花的季节，更给该区带来了一些损害。该产区大部分地区被泥灰岩覆盖，正是这一特殊的风土条件，该产区出产的葡萄酒略显粗犷，稍欠优雅，名气往往不如北面的一些产区。

桑特奈地区的葡萄品种以黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）为主。该区主要出产以黑皮诺酿制的红葡萄酒，典型的桑特奈红葡萄酒颜色比北面产区的更深沉，但仍带有勃艮第（Burgundy）红葡萄酒特有的深樱桃色。这些红葡萄酒通常散发着玫瑰花瓣、牡丹花、紫罗兰、红色水果和少量甘草的芳香，口感浓郁深厚，单宁紧致，质地柔顺，结构平衡，余味持久，带有越橘的香气。