亨提(Henty)

亨提是澳大利亚维多利亚州西部区域的葡萄酒产区之一，位于该州西南部，其东北侧毗邻格兰皮恩斯产区（Grampians）。该产区面积较大，从东侧的霍普金斯河（Hopkins River）延伸至维多利亚州与南澳大利亚州的边界处。沿海的瓦南布尔市（Warrnambool）是该产区内最大的城市。

　　亨提产区的葡萄栽培历史可追溯至19世纪30年代。那时，产区的第一批定居者——亨提兄弟来到了这里，并随船带来了葡萄树和绵羊，而该产区就是以亨提家族的姓氏来命名的。亨提兄弟从朗塞斯顿（Launceston）航行到波特兰海岸（Portland Bay），并于1834年定居在波特兰（Portland），他们在航海日志上记载了随船的葡萄树，这也是维多利亚州的最早有关葡萄树的记录。亨提产区的现代葡萄种植业起源于20世纪60年代初，那时，塞佩特（Seppelt）开辟了卓姆伯格（Drumborg）葡萄园，并将这里所产的葡萄送到其北侧160公里处的大西部（Great Western）酿酒厂进行酿酒。之后，产区又有许多葡萄园和酿酒厂如雨后春笋般建立起来。

　　和产区较大的面积相比，其酿酒厂的数量则显得非常少。亨提共有12个酿酒厂和6个酒窖品鉴室。詹姆斯•哈利迪（James Halliday）的2008年份葡萄酒指南将产区的亨提州 （Henty Estate）、克劳福德河（Crawford River）和特宁顿（Tarrington）评为五星级，亨提产区就此脱颖而出；之后的皮尔伯特山（Mount Pierrepoint）和博卡热（Bochara）也赢得酒评家的一致赞赏。

　　亨提的雷司令（Riesling）在年轻时比较清新，成熟后会有浓郁的蜂蜜味。产区凉爽气候所产的西拉（Shiraz）葡萄也较为出名，用该品种酿制的葡萄酒带有轻微的橡木味和水果味，其单宁非常柔顺。黑皮诺（Pinot Noir）也是当地的一个重要品种，用它酿出的葡萄酒散发着浆果的芳香，还带有香料和香草的味道。

　　亨提当地的餐馆一直强力推荐产区内的葡萄酒，所以访客们可以在这里随时品尝到产区内的各种美酒。此外，该产区还会举办一系列大型活动，如瓦南布尔（Warrnambool）的美食美酒节，以及3月份的仙女岗音乐节（Port Fairy Folk Festival）。