特伦达利酒庄Trandari Wines

特伦达利酒庄(Trandari Wines)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的希托普斯(Hilltops)产区,是该产区内一座知名的精品酒庄。

  2004年,道格拉斯·高特莱特(Douglas Gauntlett)建立了特伦达利酒庄。如今,在他悉心经营和管理下,特伦达利酒庄逐渐壮大,酿造出享誉国内外的优质葡萄酒。

  特伦达利酒庄的葡萄园位于希托普斯海拔410米的山坡上,面积为0.6公顷,园内土壤为深红色的花岗岩和富含玄武岩的砂砾黏土,排水性良好。受大陆性气候的影响,葡萄园内夏季温暖干燥,冬季寒冷,昼夜温差大,光照充足,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。由于葡萄园的气候和土壤都非常适合葡萄的种植和生长,2004年,特伦达利酒庄先种植了0.2公顷的内比奥罗(Nebbiolo),之后又增种了0.4公顷的西拉(Shiraz)。酒庄在管理葡萄园时坚持有机原则,不使用任何除草剂或杀虫剂。同时,酒庄坚持对所有的葡萄藤进行合理地修剪和垂直整形,以便减少枝叶的养分消耗,保证果实的产量及品质。

  在酿酒工艺上,特伦达利酒庄专门聘请了资深酿酒师克里斯·德瑞茨(Chris Derrez)和露西·马多克斯(Lucy Maddox)夫妇负责酒庄的酿酒工作。克里斯对酿酒有着浓厚的兴趣,他曾走访过世界13个国家的知名葡萄酒产区,丰富并提高了自身的专业知识和酿酒经验。而露西则是一名酿酒专家,曾就读于罗斯沃斯葡萄酒学院(Roseworthy Wine School),之前作为主酿酒师在布朗兄弟酒庄(Brown Brothers)工作过3年。在扎实的葡萄酒专业知识和丰富的酿酒经验的基础上,克里斯·德瑞茨和露西·马多克斯在手工采摘、筛选、破碎、浸皮、发酵、压榨和熟成等工艺上精益求精,完整地保留了葡萄品种的风味特征,酿制出独具特色的优质葡萄酒。

  目前,特伦达利酒庄主要出产2款葡萄酒,分别为西拉干红葡萄酒和内比奥罗干红葡萄酒。其中,2012年份内比奥罗干红葡萄酒在2015年澳大利亚特色葡萄酒展(2015 Australian Alternative Varieties Wine Show)上荣获银牌,而2013年份西拉干红葡萄酒则在2015年新南威尔士州小型酿酒师大赛(2015 NSW Small Winemakers Wine Show)上荣获金牌。

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