路西安僧侣酒庄Lucien Le Moine

路西安僧侣酒庄(Lucien Le Moine)位于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩(Beaune)产区,是该产区内一座规模较小的高品质酒庄。

  路西安僧侣酒庄由穆尼尔·萨乌马(Mounir Saouma)和罗特姆·萨乌马(Rotem Saouma)夫妇共同创建于1999年。从2004年到2006年,路西安僧侣酒庄曾连续三年跻身于《葡萄酒与烈酒(Wine and Spirits)》杂志所评选的“年度酒庄”之列。穆尼尔·萨乌马在特拉普修道院(Trappist Monastery)工作的时候,发现了种植于此黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),由此开启了葡萄酒的探索之旅。穆尼尔曾在法国蒙彼利埃(Montpellier)学习葡萄栽培和葡萄酒酿造技术,之后还去了勃艮第学习酿制葡萄酒。他的妻子罗特姆·萨乌马来自于一个芝士世家,她曾在第戎城攻读农学专业,并且特别喜欢研究葡萄酒。两人因葡萄酒而结缘,不仅喜结连理,还一起创建了路西安僧侣酒庄。

  路西安僧侣酒庄没有自己独立的葡萄园,酿酒所用的葡萄直接从勃艮第农户手中购买,并且只挑选那些产自一级园和特级园的优质葡萄。每年,他们都会根据葡萄的品质来选择合作对象。为了使酿制的葡萄酒具备所期待的风味,路西安僧侣酒庄仅使用合作商史蒂芬·查斯森(Stephane Chassin)家制造的橡木桶,且所有的酒在酿制时均使用100%的新橡木桶。路西安僧侣酒庄的特色在于每年都没有固定的酿酒模式,而是根据新酒的品质(穆尼尔在酿酒的初级阶段通过嗅觉判断年份的好坏)及时调整酿酒方法。所有的酒均经过酒泥接触,并会通过搅桶的方式来丰富葡萄酒的风味。该酒庄崇尚自然的方法,也几乎不使用添加剂,葡萄酒在装瓶之前,也不会进行过滤或者澄清。路西安僧侣酒庄酿制的葡萄酒自然纯粹,单宁柔顺,果香馥郁,蕴含了橡木桶的味道,能够代表勃艮第产区的经典风味,因此售价不菲。

  目前,酒庄每年发布的酒款主要包括红葡萄酒和白葡萄酒,种类主要是黑皮诺和霞多丽。路西安僧侣酒庄出产的葡萄酒风味甚佳,质地优雅,因此受到了很多消费者的青睐,在市场上的口碑也很非常好。

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