莱斯桥酒庄(Lethbridge Wines)位于澳大利亚的维多利亚州(Victoria)的吉龙(Geelong)产区,是该产区内的一座现代化酒庄。
莱斯桥酒庄创建于2003年,其创始人有3个——雷·尼德森(Ray Nadeson)、默里·科利斯(Maree Collis)和艾德里安·托马斯(Adrian Thomas)。雷原本是一名神经科学的专家,默里是一名医药化学的研究者,艾德里安则是一名心血管医生。虽然他们不是葡萄酒领域的行家,但是都对葡萄酒有浓烈的热情和向往。雷和默里还报读了查尔斯特大学(Charles Sturt University)的酿酒课程,并且成功获得文凭。为了实现心中的理想,他们一边继续自己的事业,一边着手创建酒庄。从一开始的酒庄选址到后来葡萄树的栽种、培育,他们都是亲力亲为,付出了大量的心血和汗水。经过7年的努力与拼搏,莱斯桥酒庄正式建立。这时,雷意识到酒庄需要他全身心的投入,便毅然放弃了自己原有的事业,正式开始管理酒庄的一切事务。默里和艾德里安只负责酒庄的部分事务,事业重心仍然是各自的专业领域。
莱斯桥酒庄有两大葡萄园——莱斯桥园(Lethbridge Estate Vineyard)和藤蔓伯格园(Rebenberg)。莱斯桥园位于吉龙产区的西北部,海拔约141米,以浅黑色粘土和砂质粘壤土为主。葡萄园所在地受大陆性气候影响显著,夏季炎热,冬季寒冷, 年降雨量约520mm。该葡萄园曾因根瘤蚜病害被废弃过很长一段时间,1996年,莱斯桥酒庄恢复了园内的葡萄树种植,目前园内栽种了黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)、维欧尼(Viognier)、梅洛(Merlot)和仙粉黛(Zinfandel)等葡萄品种。藤蔓伯格园位于吨尼山(Mt Duneed),处于吉龙产区的西南部,海拔约60米,深受海洋性气候影响,年降雨量约510mm。园内土壤下层是矿渣,上层是灰化土。目前,园内栽种了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Shiraz)、赛美蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种。
莱斯桥酒庄注重葡萄园的可持续发展,在栽培过程中采用生物动力法,减少化学用品的使用,以维持园内的生态平衡。莱斯桥酒庄拥有传统的酿酒工艺。首先酒庄会将采摘的葡萄进行筛选,留下品质优秀的葡萄用于酿造。待葡萄破皮后,将其倒入发酵罐中,直接利用葡萄皮上的天然酵母进行发酵。根据葡萄品种的特点和酿造的要求,酒庄会适当调节葡萄浸皮时间,使葡萄酒口感更加圆润、饱满。所有的葡萄酒发酵完成后,酒庄都会将其倒入优良的法国橡木桶中进行熟化,熟化期间不会进行人为干预。
莱斯桥酒庄已推出多款红白葡萄酒,其优良品质充分获得了消费者和业内人士的认可和赞誉。2015年,该酒庄的2012年份的黑皮诺葡萄酒赢得了侍酒师葡萄酒大赛(Sommelier Wine Awards)的金牌。
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